Alweer een jaar geleden ben ik een nieuwe rubriek gestart: My happy kitchen essentials. Maar na de beslagkom en de keukenmachine bleef het stil….Tijd dus om deze rubriek weer nieuw leven in te blazen. Want er zijn best veel keukenhulpjes waar ik echt bij zweer en die ik graag met […]
Maand: juni 2016
Japanse tonijnsalade
Qua broodjes ben ik eigenlijk best saai. Of liever, qua broodbeleg. Ik ben en blijf een kaasmonster dus op brood eet ik het liefst: kaas. Oude kaas, geitenkaas, roomkaas. Er is met kaas natuurlijk genoeg te variëren. Maar verandering van smaak doet eten dus probeerde ik dit keer een broodje […]
Mini focaccia broodjes
Brood bakken is het ideale recept voor de woensdagmiddag of in het weekend. Het is namelijk relatief weinig werk maar kost wel veel tijd. De beloning is echter altijd groot. De heerlijke geuren die uit de oven komen, de smaak van vers gebakken brood….. Daar doe je het allemaal voor! […]
Watermeloen limonade
Een lekker glas drinken, een goed boek en een zonnetje, meer heb ik niet nodig om me intens gelukkig te voelen op mijn eigen balkonnetje. Ik heb onlangs nieuwe meubeltjes aangeschaft en hier en daar wat vrolijke plantjes, kussentjes en kaarsjes neergezet. Met een verse watermeloen limonade is het nu […]
Supersnelle tiramisu
In de supermarkt kwam ik laatst een nieuw product tegen: crema di tiramisu van Galbani. Ik ben dol op alles wat nieuw is dus het bakje lag natuurlijk direct in mijn boodschappenwagentje. Ik maakte er deze heerlijke supersnelle tiramisu mee! Galbani crema di tiramisu is een kant-en-klaar product gemaakt van […]
Spaghetti aglio e olio
Een echte Italiaanse klassieker – de spaghetti aglio e olio – een gerecht dat gek genoeg nog niet op mijn blog terug te vinden was. Komt denk ik doordat ik het zelf niet echt als ‘recept’ beschouw, wat het natuurlijk wel gewoon is. In mijn ‘arme’ studententijd at ik dit […]
Groente spiraaltaart
Ik had ‘m al vaker voorbij zien komen op Pinterest en Instagram, die prachtige groente spiraaltaart. Toen Bodhi onlangs thuis kwam van een schoolexcursie naar de Westlandse kassen en een tas vol groente meebracht wist ik meteen wat ik dit weekend ging maken! Ik gebruikte voor deze taart courgette, aubergine […]