My happy kitchen test: burrata

Nederland heeft de Italiaanse kazen al lang geleden omarmd. Dol zijn we op Parmezaanse kaas, mascarpone, pecorino, gorgonzola, ricotta en mozzarella. Sinds kort verkoopt de AH ook burrata.


Burrata van AH



Wat is het?
Burrata is een Italiaanse kaas die lijkt op mozzarella, alleen dan nog lekkerder. Burrata – Italiaans voor ‘geboterd’ – komt van oorsprong uit Puglia, helemaal onderin de laars van Italië. De kaas – bijvoorkeur gemaakt van echte buffelmelk – is een combinatie van mozzarella aan de buitenzijde en room aan de binnenkant. De burrata wordt dichtgebonden met een draadje.

Burrata van AH



En, hoe smaakt het?
Ik at de burrata op zijn simpelst, met wat goede olijfolie, basilicum en tomaat. En het smaakte heerlijk! Wel een tip: ik at de kaas direct uit de koelkast maar de kaas smaakt vele malen beter op kamertemperatuur. Even een half uurtje vantevoren uit de koelkast halen dus!
Bakje, 125 gram, € 1,99 bij Albert Heijn

Ook lekker:

My happy kitchen test: Grand’Italia spelt penne en... Van alle superfoods die de afgelopen jaren – al dan niet terecht – hun plaatsje in de Nederlandse keukenkastjes hebben ingenomen ben ik zelf nog wel h...
My happy kitchen test: Alpro coconut original Nieuw in het Alpro plantaardige dranken assortiment: Alpro coconut original. Nu ben ik sowieso een ‘nut’ voor alles waar kokos op staat dus dit moet g...
My happy kids test: Maak je eigen chocoladeletter De Jan pannenkoeken test was mijn zoon Bodhi goed bevallen. Dat hele foodbloggen vindt hij sowieso ‘mega vet cool’. Want: altijd wat lekkers te eten! ...
My happy kitchen test: Healthy People watermeloen ... Het assortiment aan sappen is de afgelopen jaren behoorlijk uitgebreid. Was 'vroegah' Appelsientje de marktleider van de sapjes, met z'n Goudappeltje ...

Leave a Comment

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

*

CommentLuv badge