My happy kitchen test: burrata

Nederland heeft de Italiaanse kazen al lang geleden omarmd. Dol zijn we op Parmezaanse kaas, mascarpone, pecorino, gorgonzola, ricotta en mozzarella. Sinds kort verkoopt de AH ook burrata.


Burrata van AH



Wat is het?
Burrata is een Italiaanse kaas die lijkt op mozzarella, alleen dan nog lekkerder. Burrata – Italiaans voor ‘geboterd’ – komt van oorsprong uit Puglia, helemaal onderin de laars van Italië. De kaas – bijvoorkeur gemaakt van echte buffelmelk – is een combinatie van mozzarella aan de buitenzijde en room aan de binnenkant. De burrata wordt dichtgebonden met een draadje.

Burrata van AH



En, hoe smaakt het?
Ik at de burrata op zijn simpelst, met wat goede olijfolie, basilicum en tomaat. En het smaakte heerlijk! Wel een tip: ik at de kaas direct uit de koelkast maar de kaas smaakt vele malen beter op kamertemperatuur. Even een half uurtje vantevoren uit de koelkast halen dus!
Bakje, 125 gram, € 1,99 bij Albert Heijn

Ook lekker:

My happy kitchen test: Dr. Oetker flammkuchen In het voor- en najaar gaan wij regelmatig een lang weekend naar Duitsland. In het gebied rond de Moezel, Saar en Rijn is de natuur prachtig en is er ...
Lidl Vitasia weken Als liefhebber van de Aziatische keuken (Thais! Indiaas!) word ik blij van de Vitasia weken van de Lid (2-15 juni). En nog blijer werd ik toen mij gev...
Di Saronno Versace Nadat vorig jaar de eer te beurt viel aan Moschino is dit jaar modehuis Versace aan de slag gegaan met het ontwerp voor een gelimiteerd model fles Di ...
My Happy Kitchen test: Lurpak smeerbare boter Goed eten verdient Lurpak smeerbare boter. Dat is de slogan van dit Deense botermerk. Als ik eerlijk moet zijn had ik er tot voorheen nog niet eerder ...

Leave a Comment

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

*

CommentLuv badge