My happy kitchen test: burrata

Nederland heeft de Italiaanse kazen al lang geleden omarmd. Dol zijn we op Parmezaanse kaas, mascarpone, pecorino, gorgonzola, ricotta en mozzarella. Sinds kort verkoopt de AH ook burrata.


Burrata van AH



Wat is het?
Burrata is een Italiaanse kaas die lijkt op mozzarella, alleen dan nog lekkerder. Burrata – Italiaans voor ‘geboterd’ – komt van oorsprong uit Puglia, helemaal onderin de laars van Italië. De kaas – bijvoorkeur gemaakt van echte buffelmelk – is een combinatie van mozzarella aan de buitenzijde en room aan de binnenkant. De burrata wordt dichtgebonden met een draadje.

Burrata van AH



En, hoe smaakt het?
Ik at de burrata op zijn simpelst, met wat goede olijfolie, basilicum en tomaat. En het smaakte heerlijk! Wel een tip: ik at de kaas direct uit de koelkast maar de kaas smaakt vele malen beter op kamertemperatuur. Even een half uurtje vantevoren uit de koelkast halen dus!
Bakje, 125 gram, € 1,99 bij Albert Heijn

Ook lekker:

My happy kitchen test: Hands off My Chocolate. En ... Ik ben altijd fan geweest van originele Nederlandse merken. En voorstander van het in the spotlights zetten van bijzondere producten. Hands Off My Cho...
My happy kitchen test: Crazy pea + recept voor pas... Via een bevriende schoolplein-moeder kreeg ik een Crazy Pea cress plantje van Discover Fresh. Ik was hier ontzettend nieuwsgierig naar. Kiemplantjes z...
Achter de schermen bij: Marcipano + winactie smeer... Afgelopen weekend was ik uitgenodigd bij Marcipano. Ik kende dit merk tot nu toe alleen van de smeerbare marsepein. Wist je dat Marcipano hiermee een ...
My happy kitchen test: Grand’Italia spelt penne en... Van alle superfoods die de afgelopen jaren – al dan niet terecht – hun plaatsje in de Nederlandse keukenkastjes hebben ingenomen ben ik zelf nog wel h...

Leave a Comment

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

*

CommentLuv badge