Soepcadeautje per post! + recept voor wortelsoep met sinaasappel en gember

Soepcadeautje per post! + recept voor wortelsoep met sinaasappel en gember

Weer een leuk cadeautje per post, soep in een doosje! Dit unieke soepcadeautje door de brievenbus is goed voor maar liefst 3 liter soep! Wie maak je daar nou niet blij mee? En je helpt en passant ook nog eens om voedselverspilling tegen te gaan. In een mooi brievenbusdoosje met quote vind je een zogenaamde ‘soepstarter’ en een lief handgeschreven kaartje.

soepstarter soepcadeautje

Wat is soepstarter?

Soepstarter is een mix van gedroogde groente, kruiden en specerijen. Ieder doosje is goed voor 3 liter, ofwel 12 kommen warme en liefdevolle soep. Soep die je maakt in een kwartier, van groente die je anders zou weggooien. Een verdwaalde wortel, rimpelige ui, uitgeschoten aardappel en slappe prei maken samen een lekkere groentesoep. Of werk in één keer die zak met courgettes of stronk broccoli weg. Soepstarter is verkrijgbaar in 3 smaken: Frans, Arabisch en Indiaas.

soepstarter

Soepcadeautje tegen voedselverspilling

47 kilo voedsel – zoveel verspillen jij en ik elk jaar. Zo’n 10 kilo daarvan is groente. Zonde! Met 1 doosje soepstarter maak je 3 x soep van zogenaamde weggooigroente. Je bespaart geld, verspilt minder en eet gezonder. Wat wil je nog meer?

Een doosje soepstarter kost € 3,95. Een brievenbuscadeautje kost € 5,00. De soepstarters zijn te bestellen op www.soepstarter.nl

Wortelsoep met sinaasappel en gember

Wortelsoep met sinaasappel en gember

Ik maakte met de Arabische soepstarter deze heerlijke pittige wortelsoep!

Wat heb je nodig:

  • 1 ui
  • 400 gram wortels
  • 4 cm verse gember
  • 1 eetlepel soepstarter
  • 600 ml water
  • 150 ml sinaasappelsap
  • zout en peper
  • Olie
  • Eventueel: amandelschaafsel, koriander

Snijd de wortel in plakjes, schil en rasp de gember. Snipper de ui.

Verhit een eetlepel olie in een grote pan en fruit de ui en gember 2 minuten op laag vuur. Voeg de wortel, de soepstarter, een ½ eetlepel zout en een scheutje water toe en stoof de groente op middelhoog vuur ic ca. 10 minuten met het deksel op de pan.

Breng 600 ml water en de sinaasappelsap aan de kook. Giet het water/sinaasappel mengsel over de groente en breng opnieuw aan de kook. Zet het vuur laag en kook de groente in ca. 5 minuten zachtjes gaar. Verwijder de laurier en pureer de soep. Breng verder op smaak met zout en peper.

Garneer eventueel met amandelschaafsel en verse koriander.

Wortelsoep met sinaasappel en gember

Voor deze blogpost heb ik een artikel toegestuurd gekregen. Lees voor meer informatie mijn disclaimer.

Ook leuk om te lezen:

TIP: Neem een kijkje in mijn webshop voor de leukste foodgadgets, -fashion en stationary!

Kook je een recept van mijn blog? Laat het mij op social media weten met de hashtag #myhappykitchen, dat vind ik echt super!

5 Comments

  1. Karin van Dam

    Grappig wat ze al niet verzinnen

  2. Ziet er lekker uit! Ik had inderdaad al eens een keer gezien dat ze soep maken van bijvoorbeeld schillen van fruit en bijvoorbeeld aardappelen.

    Ook maar eens proberen ;)>
    Peggy recently posted…Why an Internship abroad should be on your bucket listMy Profile

  3. Wat een leuk idee en ziet er inderdaad erg lekker uit.

Leave a Comment

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

*

CommentLuv badge