Matses!

Matses (of matzes) horen voor mij onlosmakelijk bij Pasen. Volgens mij aten we ze vroeger ook alleen maar rond die periode. Dik besmeerd met roomboter en bestrooid met een dikke laag suiker. Mmmm! Maar wat zijn matzes eigenlijk en horen ze ook echt bij het Paasfeest?

Matses






Matses horen eigenlijk bij het Joodse Pesach. Met Pesach viert men in het Jodendom de bevrijding uit de slavernij in Egypte. Volgens de Thora moesten de joden vlak voor hun vertrek uit Egypte in opdracht van God snel brood bakken zonder daar zuurdesem aan toe te voegen. Het brood kon dus niet rijzen. Matse betekent ‘brood der ellende’.

 

Voordat Pesach begint wordt het gehele huis gereinigd, zodat er geen resten van gerezen brood meer aanwezig zijn. Tijdens de Pesach week eten religieuze en traditionele joden alleen maar matses en geen gerezen brood, om zo de herinnering aan de slavernij en de bevrijding door God te gedenken.
Matses


Hollandia Matzes uit Enschede is sinds 1933 één van de weinige zelfstandige familiebakkerijen in Nederland. Het bedrijf levert vooral aan Joodse instellingen en voldoet aan de Joodse spijswetten (koosjer).


Matzes bevatten géén zout, géén suiker, géén conserveermiddelen, géén kleurstoffen, géén smaakstoffen. Er zit eigenlijk niks in zo’n Matze. Toch zijn Matzes een traktatie! De slogan van Hollandia is dan ook: Niks is zo lekker! Eten jullie weleens matses? Ook als het geen Pasen is?

Ook lekker:

Amandelspijs maken ‘Een pop met vlechten in het haar, een snoezig jurkje kant –en klaar, Twee kaatseballen in een net, een letter van banket”   In de gevulde speculaa...
Organiseer een Dinner of Hope voor Orange babies Graag wil ik vandaag jullie aandacht vestigen op een leuk en goed initiatief van Orange Babies: Dinner of Hope. Door mee te doen aan Dinner of Hope ge...
Kaaskoekjes met rode ui port chutney Een lekker amusehapje of voorgerechtje, dat je ook nog eens heel goed kunt voorbereiden. En heb je nog rode ui port chutney over? Doe het in een klein...
Truffelrisotto Naast ultiem comfortfood is risotto ook nog eens een heerlijk bijgerecht. En mag het wat chiquer, bijvoorbeeld voor een speciaal dinertje of Kerst, se...

Leave a Comment

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

*

CommentLuv badge