Matses!

Matses (of matzes) horen voor mij onlosmakelijk bij Pasen. Volgens mij aten we ze vroeger ook alleen maar rond die periode. Dik besmeerd met roomboter en bestrooid met een dikke laag suiker. Mmmm! Maar wat zijn matzes eigenlijk en horen ze ook echt bij het Paasfeest?

Matses






Matses horen eigenlijk bij het Joodse Pesach. Met Pesach viert men in het Jodendom de bevrijding uit de slavernij in Egypte. Volgens de Thora moesten de joden vlak voor hun vertrek uit Egypte in opdracht van God snel brood bakken zonder daar zuurdesem aan toe te voegen. Het brood kon dus niet rijzen. Matse betekent ‘brood der ellende’.

 

Voordat Pesach begint wordt het gehele huis gereinigd, zodat er geen resten van gerezen brood meer aanwezig zijn. Tijdens de Pesach week eten religieuze en traditionele joden alleen maar matses en geen gerezen brood, om zo de herinnering aan de slavernij en de bevrijding door God te gedenken.
Matses


Hollandia Matzes uit Enschede is sinds 1933 één van de weinige zelfstandige familiebakkerijen in Nederland. Het bedrijf levert vooral aan Joodse instellingen en voldoet aan de Joodse spijswetten (koosjer).


Matzes bevatten géén zout, géén suiker, géén conserveermiddelen, géén kleurstoffen, géén smaakstoffen. Er zit eigenlijk niks in zo’n Matze. Toch zijn Matzes een traktatie! De slogan van Hollandia is dan ook: Niks is zo lekker! Eten jullie weleens matses? Ook als het geen Pasen is?

Ook lekker:

Nutteloze pakjes en zakjes uit de supermarkt #4 Het blijft een populaire serie, het overzicht van de – naar mijn idee – behoorlijk nutteloze pakjes en zakjes uit de supermarkt. En steeds als ik denk...
Asian pulled beef Bij collega foodblogger foodensomuchmore kwam ik laatst een recept voor Asian pulled beef tegen. En ik wist meteen dat ik dit moest gaan maken. Ik ben...
Eendenborstfilet met mandarijnenmarmelade Eendenborstfilet is wat mij betreft het ideale stukje kerstvlees! Bijzonder maar toch eenvoudig te bereiden, snel klaar en het ziet er ook nog eens su...
Tien culi cadeaus onder de boom voor minder dan ti... Ik vind het altijd leuk om veel aandacht te besteden aan kerstcadeautjes. Aan het juiste cadeau voor de juiste persoon én aan de verpakking. Dus begin...

Leave a Comment

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

*

CommentLuv badge