Bak de spekreepjes in een kleine koekenpan in een paar minuten knapperig. Laat uitlekken op een stuk keukenpapier.
Bak in dezelfde pan de amandelschaafsel lichtbruin en krokant.
Snijd de bosui in dunne ringetjes.
Meng de mayonaise met de crème fraiche en roer er vervolgens de geraspte cheddar kaas, amandelschaafsel en spekreepjes door.