Mini pavlova gebakjes voor Pasen
Een lekker gebakje voor bij de koffie met Pasen!
Afdrukken
Pin
Porties: 4 personen
Wat heb je nodig:
Ingrediënten
- 2 1/2 eiwit 75 gram
- 60 gram fijne suiker
- 60 gram poedersuiker
- 1/2 theelepel citroensap
- 1 1/2 theelepel maizena
- 4 eetlepels mascarpone
- 4 eetlepels abrikozenjam
- M&M paaseitjes
Aan de slag!
- Verwarm de oven voor op 100 graden. Bekleed een bakplaat met bakpapier.
- Klop het eiwit samen met de fijne suiker en het citroensap met een mixer tot stijve witte pieken. Spatel er voorzichtig de poedersuiker en maizena door.
- Maak vier hoopjes eiwitschuim op de bakplaat. Maak met behulp van een lepel een kuiltje in het midden van elke pavlova. Bak 2 uur in de oven. Laat volledig afkoelen.
- Meng de mascarpone met de abrikozenconfiture. Vul de pavlova's ermee en decoreer met de M&M paaseitjes.
Notities
Tip 1: eieren scheiden doe je zo!
Tip 2: wat je moet doen met die drie dooiers die je nu over hebt?
Tip 3: je kunt ook kant-en-klare eiwitten in een flesje kopen in de supermarkt
Tip 4: maak voor het beste eiwitschuim je kom en mixers goed schoon en vetvrij met wat heet water en afwasmiddel of citroen.