Kulfi met mango en pistache
Heerlijk zoet en romig Indiaas ijs met mango, pistache en kardemom.
Print
Pin
Servings: 6 personen
Voorkomt dat je scherm in slaapstand gaat tijdens het koken
Wat heb je nodig:
- muffinvorm
- vijzel
- blender
Ingrediënten
- 1 mango (of 250 gram diepvries mangostukjes)
- 4 kardemompeulen
- 60 gram pistachenoten gepeld en ongezouten
- 200 ml slagroom
- 300 ml zoete gecondenseerde melk
Aan de slag!
- Schil de mango en snijd het vruchtvlees van de pit. Pureer het vruchtvlees in de blender of met een staafmixer.
- Pel de kardemompeulen en haal de zwarte zaadjes eruit. Maal de kardemomzaadjes in een vijzel. Hak de pistachenoten grof.
- Meng alle ingrediënten (houd 10 gram pistache over voor decoratie) en giet het mengsel in de muffinvorm.
- Zet het geheel minimaal 24 uur in de vriezer. Haal ca. 20 minuten voor serveren uit de vriezer en stort op bordjes.
- Decoreer met fijngehakte pistachenoten en eventueel verse plakjes mango.