Aziatische steak tartare

Een heerlijke variant op de originele steak tartare met Aziatische smaakmakers

Print Pin

Gang: voorgerecht

Keuken: Aziatisch

Voorbereidingstijd: 10

Totale tijd: 10

Servings: personen

Roer in een kom de sojasaus met de sojasaus, rijstazijn, sesamolie, suiker, limoensap, knoflook, gember, koriander en sesamzaad door elkaar. Voeg het fijngesneden vlees toe en meng goed.
200 gram kogelbiefstuk of ossenhaas, 2 eetlepels zoute sojasaus, 1 theelepel sesamolie, 1 eetlepel Japanse rijstazijn, 1 eetlepel suiker, 1 theelepel limoensap, 1 theelepel verse gember, 1/2 teentje knoflook, 2 theelepels sesamzaad, 2 takjes verse koriander
Maak met gebruik van een bakring twee mooie porties steak tartaar op twee bordjes. Maak een kuiltje met de achterkant van een lepel in iedere portie en leg hierin de eierdooier.
2 eierdooiers
Decoreer met sesamzaadjes en koriander