Crispy rice salad
Een goedgevulde lunch salade met knapperige rijst, groente en tonijn
Print
Pin
Servings: 2 personen
Wat heb je nodig:
Ingrediënten
- 150 gram ongekookte rijst of ca. 450 gram gekookt
- 1 eetlepel crispy chili olie
- 1 eetlepel sesamolie
- 1 portie tonijn 85 gram
- 1 avocado
- lente-ui, komkommer, edamame boontjes
- sesamzaadjes
- pinda's
Voor de dressing:
- 1 eetlepel (kewpie) mayonaise
- 1 eetlepel siracha mayo
- 1 eetlepel sojasaus
- 1 theelepel sesamolie
- 1 scheutje citroen- of limoensap
Aan de slag!
- Kook eventueel de rijst en laat afkoelen.150 gram ongekookte rijst
- Bekleed een bakplaat met bakpapier. Schep de rijst om met de sesamolie en crispy chili olie en spreid uit over de bakplaat.1 eetlepel crispy chili olie, 1 eetlepel sesamolie
- Bak de rijst 30 minuten op 200 graden en schep halverwege om.
- Meng de ingrediënten voor de dressing.1 eetlepel (kewpie) mayonaise, 1 eetlepel siracha mayo, 1 eetlepel sojasaus, 1 theelepel sesamolie, 1 scheutje citroen- of limoensap
- Snijd de groente in stukjes. Meng alles door elkaar en bestrooi met sesamzaadjes en wat pinda’s.1 portie tonijn, 1 avocado, lente-ui, komkommer, edamame boontjes, sesamzaadjes, pinda's