Focaccia rozemarijn zeezout
Heerlijk luchtig Italiaans brood, perfect om pastasaus te dippen!
Print
Pin
Servings: 1 brood
Wat heb je nodig:
Ingrediënten
- 150 gram bloem
- 4 gram gist
- 100 ml water lauwwarm
- 2 eetlepels olijfolie plus extra om in te vetten
- 1/2 theelepel zout
- 1 theelepel grof zeezout of flakes
- 1 takje verse rozemarijn
Aan de slag!
- Doe de bloem, gist, water, 1 eetlepel olijfolie en zout (niet het grove zeezout) in de kom van een standmixer en kneed in ca. 15 minuten tot een soepel deeg.150 gram bloem, 4 gram gist, 100 ml water, 2 eetlepels olijfolie, 1/2 theelepel zout
- Haal het deeg uit de kom, vet deze in me een beetje olijfolie en leg het deeg terug. Bedek met een theedoek en laat op een warme plek 1 uurtje rijzen.
- Vet een ovenschaal of bakvorm van ca 15 x 25 cm in. Doe hier het deeg in en druk de lucht eruit. Dek weer af met de theedoek en laat nog een keer 30 minuten rijzen.
- Verwarm de oven voor op 200 graden. Ris het takje rozemarijn en hak fijn.1 takje verse rozemarijn
- Duw met je vingers gaten in het deeg. Besprenkel met een eetlepel olijfolie en bestrooi met de fijngehakte rozemarijn en het zeezout.1 theelepel grof zeezout of flakes
- Bak de focaccia in de oven in 20 minuten gaar.