Hartige oliebollen met cheddar en jalapeño
Homemade oliebollen, maar dan hartig met pit!
Print
Pin
Servings: 20 stuks
Ingrediënten
- 500 gram bloem
- 500 ml melk
- 1 zakje gistpoeder 7 gram
- 1 eetlepel witte basterdsuiker
- 1 ei
- 1 snuf zout
- 2 jalapeño pepers
- 150 gram geraspte cheddar kaas
Aan de slag!
- Snijd de jalapeño pepers in kleine reepjes.2 jalapeño pepers
- Verwarm de melk tot lauwwarm in een pannetje en voeg hieraan de suiker en gist toe. Laat 10 minuten staan.500 ml melk, 1 zakje gistpoeder, 1 eetlepel witte basterdsuiker
- Meng de bloem met de zout en voeg hier - al mixend - de melk en het ei aan toe. Meng niet te lang, stop als het een egaal beslag is.500 gram bloem, 1 ei, 1 snuf zout
- Spatel de kaas en de jalapeño pepers door het beslag.150 gram geraspte cheddar kaas
- Dek af met een vochtige theedoek en laat drie kwartier rijzen. Ik zet de kom meestal in de (uitgeschakelde) oven.
- Verhit olie in een pan of friteuse tot 180 graden.
- Schep met een ijsboltang bollen van het beslag en laat ze in de hete olie glijden. Bak in 3-4 minuten rondom goudbruin. Laat uitlekken in een schaal met keukenpapier.