Japanse haverrijstsalade
Een voedzame, gezonde en lekkere vegetarische lunch of maaltijd
Print
Pin
Servings: 2 personen
Ingrediënten
- 150 gram haverrijst
- 1 avocado
- 150 gram edamame boontjes
- zeekraal
- geroosterde sesamzaadjes
Voor de Japanse dressing
- 2 eetlepels tahini (sesampasta)
- 2 eetlepels Kewpie mayonaise
- 1 eetlepel rijstazijn
- 1/2 eetlepel mirin
- 1 theelepel sojasaus
- 1 theelepel sesamolie
Aan de slag!
- Kook de rijst in 10 minuten gaar met wat zout en laat een beetje afkoelen.150 gram haverrijst
- Meng alle ingrediënten voor de dressing door elkaar en roer door de rijst.2 eetlepels tahini, 2 eetlepels Kewpie mayonaise, 1 eetlepel rijstazijn, 1/2 eetlepel mirin, 1 theelepel sojasaus, 1 theelepel sesamolie
- Doe de rijst in twee kommetjes en verdeel hier de avocado, boontjes en zeekraal over.1 avocado, 150 gram edamame boontjes, zeekraal
- Bestrooi met sesamzaadjes.geroosterde sesamzaadjes