Verwarm de oven voor op 160 graden. Bekleed een bakplaat met bakpapier en verspreid hier de bloem over. Bak de bloem 8 minuten laat volledig afkoelen.
140 gram bloem
Snijd de geschilde appels in blokjes. Verhit een klontje boter in een koekenpan en bak de appelstukjes samen met de kaneel zacht en licht gekarameliseerd.
1 klontje boter, 2 appels, 1/2 theelepel kaneel
Klop de roomboter samen met de suiker een paar minuten tot een licht gekleurd geheel. Voeg de afgekoelde bloem toe, samen met de melk, vanillearoma en een snufje zout. Mix tot een mooi beslag.
100 gram roomboter, 80 gram suiker, 75 ml melk, 1 theelepel vanille aroma
Verdeel het cakebeslag over vier schaaltjes en doe er de warme appelvulling bij. Decoreer eventueel met een paar blaadjes verse munt.
verse munt
