Thaise geroosterde paprika
Een lekker bijgerecht, de limoen en korianderzaadjes geven het een bijzonder lekkere smaak
Print
Pin
Servings: 1 portie
Wat heb je nodig:
Ingrediënten
- 3 paprika's verschillende kleuren
- 0,5 eetlepel korianderzaad
- 1 theelepel vissaus
- 0,5 limoen
- olijfolie
Aan de slag!
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Snijd de paprika’s in vieren. Verwijder steeltje en zaadlijst. Leg in een ovenschaal en besprenkel met olijfolie. Rooster de paprika’s in ca. 40 minuten gaar in de oven.
- Haal uit de oven en dek af met aluminiumfolie. Na ca. een half uur kun je gemakkelijk het velletje verwijderen. Je kunt het ook laten zitten.
- Rooster het korianderzaad even kort in een droge koekenpan totdat deze begint te geuren (ca 2 minuutjes). Stamp grof in een vijzel.
- Leg de paprika’s op een mooie schaal en besprenkel met de vissaus. Knijp er het sap van een halve limoen over uit. Bestrooi met het grof gestampte korianderzaad.