Chicharrones Palmeros
Het lekkerste hapje van La Palma: knapperig varkensspek in een nootachtig meeljasje
Print
Pin
Servings: 1 ruimte portie
Wat heb je nodig:
Ingrediënten
- 500 gram kinnebakspek zonder zwoerd
- gofio
- peper en zout
Aan de slag!
- Snijd de kinnebak in blokjes van ongeveer 1 bij 1 centimeter.500 gram kinnebakspek
- Leg de blokjes in een koude koekenpan met dikke bodem. Zet het vuur laag zodat het vet langzaam loskomt en smelt. Draai het vuur middelhoog zodra er een laagje vloeibaar vet ligt. Bak de blokjes in 15 tot 20 minuten goudbruin en krokant.
- Schep de krokante brokjes met een schuimspaan uit de pan. Laat ze uitlekken op een bord met keukenpapier.
- Bestrooi direct met versgemalen zwarte peper en een beetje zout. Strooi er ruim gofio over en schep goed om.gofio , peper en zout
- Serveer in een tapas schaaltje.