Marokkaanse lamsstoofschotel

Een heerlijke kruidige stoofschotel met lam, abrikozen en tomaat

Print Pin

Gang: Hoofdgerecht

Keuken: Marokkaans

Voorbereidingstijd: 10

Bereidingstijd: 1

Totale tijd: 1 10

Servings: personen

Snijd de lamsbout in blokjes en braad in een eetlepel olie rondom goed aan in een grote pan.
400 gram lamsbout, 1 eetlepel olie
Snipper de ui.
1 ui
Haal het vlees uit de pan en bak in het resterende vet de ui glazig.
Voeg de tomatenblokjes, ras-el-hanout, kaneel, de rozijnen en abrikozen (in reepjes) toe. Breng aan de kook, voeg het vlees toe en laat op een laag vuur zachtjes pruttelen. Breng op smaak met zout.
1 blik tomatenblokjes, 1 theelepels ras el hanout, 2 theelepels kaneel, 1 handje rozijnen, 8 gedroogde abrikozen
Bak de amandelschaafsel in een droge koekenpan lichtbruin en strooi over de stoofschotel. Serveer met rijst, couscous of brood.
50 gram amandelschaafsel