Tag: oesters

10 x de lekkerste recepten met vis

Als ik zou moeten kiezen tussen nooit meer vlees of nooit meer vis dan wist ik het wel. Vlees kan ik best missen, maar vis niet. Vis is heerlijk, veelzijdig en gezond. Helaas denkt mij man daar anders over. Gelukkig heb ik in mijn zoon een partner in crime gevonden […]

gestoomde oesters

Gestoomde oesters met Aziatische dressing

Oesters, ik ben er dol op! Gelukkig kom ik ook regelmatig bij gelegenheden waar ze geserveerd worden, zoals onlangs tijdens mijn tripje in Yerseke. Zeeuwse creuses vers uit de zee, verrukkelijk! Maar probeer vooral ook eens gestoomde oesters met Aziatische dressing. Rauwe oesters Met de feestdagen halen mensen ook nog […]

Culinair Yerseke

Culinair Yerseke achter de schermen

Voor een liefhebber van schaal- en schelpdieren is Yerseke in Zeeland een soort Walhalla. Ik was dan ook meteen enthousiast toen ik door Tourist Info Yerseke werd uitgenodigd voor een dagje ‘achter de schermen’. Ik neem je vandaag mee naar Culinair Yerseke! Culinair Yerseke Het Zeeuwse dorpje Yerseke aan de […]

De zaligheden van culinair Zeeland

Onlangs was ik uitgenodigd voor het NK oestersteken in Yerseke. Voorafgaande aan dit evenement was een hele persdag georganiseerd. Geen provincie zo culinair als Zeeland! We gingen van Nederlandse wijn naar een overdaad aan oesters, mosselen en scheermesjes naar groente bagels en nog meer oesters! Ik vertel je alles over […]