Recente berichten

Zelf bier brouwen
Drinken

Zelf bier brouwen

Net als het feit dat ik pas na mijn 25e koffie ben gaan drinken, ben ik ook bier pas op latere leeftijd gaan waarderen. En hoewel ik nog steeds de voorkeur geef aan een glas wijn, is vooral in de zomer een versgetapte Weizen zeker favoriet! En hoe leuk is […]

inter barbecue marhsmallows
Lifestyle

7 tips voor het ultieme buitenfeest in de winter

Een buitenfeest organiseren in de winter kan een geweldige manier zijn om gebruik te maken van je buitenruimte. Het organiseren van een winterfeest in de buitenlucht vraagt wel wat speciale voorbereiding. Met deze tips organiseer jij een geslaagd buitenfeest. 1.    Uitnodiging Wanneer je uitnodigingen verstuurt, zorg er dan voor dat […]

My happy life januari 2023
Persoonlijk

My happy life januari 2023

En toen was het alweer 2023! Het nieuwe jaar kon niet beter beginnen dan met een vakantie op ons favoriete eiland La Palma. Wat hebben we genoten. Van het lekkere weer, ons prachtige huis met zwembad en de quality time met elkaar. Ik kan er weer volop tegenaan!  My happy […]

dragonmayonaise maken
Saus

Dragonmayonaise maken

Zelf mayonaise maken is eigenlijk heel erg simpel. Wanneer je tenminste de staafmixer methode gebruikt. Het grote voordeel? Je kunt er allerlei smaakjes aan toevoegen. Zoals bij deze dragonmayonaise. Dragonmayonaise of -dressing De basis van mayonaise is ei, olie en iets zuurs als citroensap of azijn. De mayonaise kun je […]

Basis

Het belang van goede kwaliteit keukengerei

Als thuiskok ben ik me gaan realiseren hoe belangrijk het is om keukengerei van goede kwaliteit te hebben. Met het juiste keukengerei wordt koken gemakkelijker en leuker en kun je heerlijke gerechten maken. In deze blogpost bespreek ik waarom je keukengerei van goede kwaliteit moet hebben, welke verschillende soorten keukengerei […]

koken op gas versus elektrisch - gas
Basis

5 x geld besparen op gas bij eten koken

Kook je op gas? Dan kun je met deze tips geld besparen op gas bij eten koken. Dat kost soms wat meer tijd (zoals in de ecostoof) maar bespaart je soms ook tijd (door voor meerdere dagen te koken!) Eénpans gerechten koken Wanneer je je gehele maaltijd klaarmaakt in één pan, […]

crème fraiche maken
Basis

Welke soorten room gebruik je waarvoor?

Room, crème fraiche, zure room, clotted cream, ik ben er dol op en heb altijd wel een potje van het één of ander in de koelkast staan. Het geeft ieder gerecht instant ‘jeu’ en romigheid. Maar wat zijn nu eigenlijk de verschillen en welke soorten room gebruik je waarvoor? Ik […]

Restaurant

Rijsttafel café Jakarta

Wij hebben nog altijd mooie herinneringen aan onze reis naar Java en Bali in 2019. En die herinneringen kwamen weer even helemaal tot leven tijdens onze rijsttafel bij café Jakarta, in het prachtige gelijknamige hotel in Amsterdam. Westcord hotel Jakarta Hotel Jakarta is een uniek, duurzaam hotel aan het IJ, op […]

Zoet

10 x zelf snoep maken

Hoewel ik echt geen zoetekauw ben, vind ik zelf snoep maken fantastisch! Het heeft iets magisch, wanneer je bijvoorbeeld uit alleen eiwit, suiker en honing heerlijke noga ziet ontstaan. Of karamel uit suiker en water! Ik zet de 10 leukste recepten om zelf snoep te maken voor je op een […]

pasta e fagioli
Italiaanse keuken

Pasta e fagioli of pasta fasul

“When the stars make you drool, just like pasta e fasul, that’s amore”. Dean Martin zong het al, pasta e fagioli is echte liefde. Dit van oorsprong Napoletaanse gerecht staat onder diverse namen bekend. Pasta e fagioli, pasta fazool en pasta fasul. Ik geef je het recept voor dit heerlijke […]