Klassieke gevulde eieren, ik kan er mijn zoon (en mijzelf) eigenlijk altijd wel blij mee maken. En ook met verjaardagen of feestjes staan ze altijd op tafel. Voor een romantisch tintje (Valentijnsdag!) maakte ik dit keer roze gevulde eieren! Bietensap Ik lust bijna alles, maar bietjes….nee, dat krijg ik echt […]
Recente berichten
Roze ravioli met ricotta vulling
Zet met Valentijnsdag dit prachtige bordje zelfgemaakte roze ravioli met ricotta vulling op tafel voor je geliefde. Als je daarmee zijn of haar hart niet steelt….! Hartvormige roze ravioli Het is even een klusje maar al met al minder lastig dan je zou denken. Je kunt het pastadeeg vantevoren bereiden, […]
Madeleines met pistache en roos
De liefde van de man gaat door de maag. En die van mij als vrouw overigens ook! Wie ga jij verleiden met deze madeleines met pistache en roos? Madeleines met pistache en roos Een madeleine is een kleine schelpvormige cake afkomstig uit Commercy in Lotharingen. Het deeg wordt met een spuitzak of ijslepel in een bakblik in […]
My happy life januari 2025
Zo, de eerste maand van 2025 zit er alweer op! Mijn minst favoriete maand eerlijk gezegd. Het is koud, donker, de feestdagen zijn voorbij. Maar het is ook aftellen naar de lente (nog maar 44 dagen!), iedere dag een beetje lichter en lekker gezond, want geen alcohol en geen overdadige […]
Indiase saag paneer
Toen we onlangs bij The Indian Curry Club aten, kregen we – naast diverse vlees- en visgerechten – ook deze vegetarische saag paneer. Wat was dat lekker! Natuurlijk ben ik het thuis gelijk gaan namaken, en dat is verdraaid goed gelukt! Saag paneer is een makkelijke en snelle vegetarische groente […]
Zelf paneer maken
Voor een heerlijke Indiase vegetarische curry had ik paneer nodig. Helaas is dit niet zo makkelijk te vinden in de reguliere supermarkt. Wist je dat je paneer zelf maken helemaal niet zo moeilijk is ? Ik vertel je hoe je dat doet! Oh en dat recept voor die heerlijke curry, […]
Aziatische sticky chicken uit de airfryer
In de serie ‘Airfryer, wat moet ik ermee?’ ging ik dit keer aan de slag met kip! Ik ben dol op kipkluifje, -wings of borrelboutjes. Kip van het bot smaakt gewoon het allerlekkerst! Ik maakte razendsnel deze heerlijke sticky chicken uit de airfryer. Het marineren even niet mee gerekend staat […]
Geschiedenis van beroemde gerechten #48: erwtensoep en snert
Ik ben gefascineerd door de geschiedenis van ons eten. Het leek me dan ook leuk een serie te maken waarin ik de geschiedenis van beroemde gerechten en producten onder de loep neem. In deel 48 van de serie twee ogenschijnlijk dezelfde gerechten: erwtensoep en snert. Geschiedenis van erwtensoep en snert […]
Thuiskok aan huis: een culinaire ervaring zonder de deur uit te gaan
Waarom zou je naar een restaurant gaan als het restaurant ook naar jou toe kan komen? Met het inhuren van een thuiskok ervaar je een culinair hoogstandje zonder dat je je eigen huis uit hoeft te gaan. Drukte, lange wachtrijen en standaard menu’s zijn zo eenvoudig verleden tijd. Door een […]
Gesuikerde noten uit de airfryer
Ik heb een airfryer maar gebruik ‘m eigenlijk zelden. Snacks als patat en bitterballen vind ik nu eenmaal lekkerder uit een frituurpan. Maar omdat ik het toch een airfryer heb staan, duik ik de komende tijd in de wereld van de lekkere airfryer recepten. Met dit keer: gesuikerde noten uit […]