Lekker eten zonder pakjes en zakjes, lifestyle, reizen en geschiedenis!
Gepofte aardappel, ik ben er dol op! Met de juiste vulling eet je feitelijk een hele maaltijd. Mijn favoriet? Met gekarameliseerde ui, spekjes en créme fraiche. Je kunt aardappels op verschillende manieren poffen, in de oven, magnetron, multicooker of op de bqq. Ik vertel je hoe en deel ook vier […]
Eigenlijk was ik tot aan zo ongeveer mijn 30e nooit echt fan van koffie. Opgegroeid met de slappe filterkoffie van mijn ouders – en later nog erger de oplos Moccona van mijn schoonouders- kon ik het zwarte goedje maar weinig waarderen. Tot mijn man en ik rond 1998 een Nespresso […]
Eet jij weleens haverrijst? Het is niet alleen een gemakkelijk, snel, goedkoop én gezond alternatief voor rijst, maar ook nog eens heel veelzijdig. Haverrijst bevat veel vezels en plantaardige eiwitten en is bovendien glutenvrij. Ik maakte er een heerlijke Japanse haverrijstsalade mee. Voedzame lunch Met een kommetje van deze Japanse […]
De afgelopen maand zijn zowel Bodhi als ik weer een jaartje ouder geworden. Bodhi alweer 20, waar blijft de tijd? Mei was een gezellige en zonnige maand, met opvallend veel etentjes buiten de deur. Laat dat nou net één van mijn favoriete hobby’s zijn! Dit was my happy life mei […]
Waren de jaren 10 het decennium van de salted caramel, in de jaren 20 is alles pistache wat de klok slaat! Ik maakte van mijn favoriete hazelnootschuimgebak een pistache versie. Het is even een klusje maar dan je heb je ook wat. Heerlijke pistache schuimgebak! Hazelnootschuimgebak Het gekke is dat […]
Als je van koken houdt, weet je dat goed gereedschap essentieel is. Een van de meest veelzijdige en geliefde messen in de keuken is het santokumes. Dit Japanse meesterwerk heeft zijn weg gevonden naar keukens over de hele wereld en wordt geprezen om zijn functionaliteit en design. Laten we eens […]