Nieuwste berichten

spreekwoorden en gezegdes over eten: bot
Basis

Basisingrediënt: boter

In de serie basisingrediënten een product dat vrijwel standaard in iedere Nederlandse koelkast zal liggen: boter. Het is in ieder geval één van mijn favoriete ingrediënten! Vandaag vertel ik je alles over het basisingrediënt boter. Boter Als ik het in mijn recepten heb over boter, bedoel ik eigenlijk standaard roomboter. […]

my happy life mei 2025
Persoonlijk

My happy life april 2025

Het is wel grappig: altijd als ik denk dat de afgelopen maand wel een rustige was, sta ik er toch weer iedere keer van te kijken wat ik dan allemaal wel niet gedaan heb. Never a dull moment met deze meid (okay vrouw). Dit was my happy life april 2025! […]

Snelle rendang balletjes
Aziatische keuken

Snelle rendang balletjes

Je mag mij altijd wakker maken voor een goede Indonesische rendang. Lekker uren lang gegaard stoofvlees in een kruidige boemboe en kokosmelk. Maar als ik eens wat minder tijd heb, maak ik ook graag deze snelle rendang balletjes! Worstvlees Voor de balletjes maak ik graag gebruik van worstvlees. Snijd een […]

Makreel rilette
vis

Makreel rilette

Bij restaurant Chez Fleur (dikke aanrader!) at ik onlangs makreel rilette. Zo ontzettend lekker! Natuurlijk moest ik dat thuis na gaan maken. Het maken van makreel rilette is niet moeilijk en ik geef je twee versies om uit te proberen! Gerookte makreel Ik koop altijd het liefst een hele gerookte […]

Jan Hagel koekjes
Bakken

Jan Hagel koekjes

Ik wilde al langer eens Jan Hagel koekjes bakken maar kon steeds niet aan greinsuiker komen. Toen ik onlangs tegenkwam in een Duitse supermarkt heb ik het gelijk gekocht en ben ik aan het bakken geslagen! Greinsuiker Greinsuiker is eigenlijk suiker in een grovere korrel en bij uitstek geschikt om […]