Bakken

Plaatcake met mango en kokos

Plaatcake met mango en kokos

Na de plaatcake met rood fruit die ik onlangs bakte, had ik de smaak te pakken. Ik had eerst iets met kersen in mijn hoofd maar bij de supermarkt zag ik mooie grote rijpe mango’s liggen! De combi met kokos (lekker tropisch) was snel gemaakt dus voilà: plaatcake met mango […]

Plaatcake met rood fruit

Plaatcake met rood fruit

Mijn mannen willen eigenlijk altijd wel wat lekkers bij de koffie. Zelf ben ik niet zo’n zoetekauw. Iedere week een taart bakken gaat zelfs mij te ver, maar van een lekkere cake worden ze ook heel blij. En zeg nou zelf, zo’n plaatcake met rood fruit is toch net een […]

10 x taart recepten

De mooiste taarten maken doe je zo!

Ik geef gelijk toe: ik hou meer van koken dan van bakken. Koken is lekker freestylen, bij bakken luistert alles heel nauw. Toch waag ik me regelmatig aan recepten voor de heerlijkste koekjes of een mooie taart. Want met een aantal tips en trucs lukt mij dat prima. De mooiste […]

koekjes met witte chocolade en frambozen

Koekjes met witte chocolade en frambozen

Frambozen zijn mijn lievelingsfruit! Ik eet ze in het seizoen echt als snoepjes, zo lekker zoet en sappig! Buiten het seizoen gebruik ik vaak diepvries frambozen, maar dan meer om er mee te bakken en koken. Dit keer bakje ik – met verse frambozen – koekjes met witte chocolade en […]

Siciliaanse amandelkoekjes

Siciliaanse amandelkoekjes

Deze zachte amaretti koekjes, ofwel Siciliaanse amandelkoekjes, zijn niet alleen heerlijk om te eten maar ook nog eens super eenvoudig om te maken! Ik leerde het – lang geleden – van mijn Italiaanse au-pair ‘moeder’. Glutenvrij Ook handig om te weten: deze koekjes zijn volledig glutenvrij, omdat er verder geen […]

Kwarktaart met aardbeienrand

10 x taart recepten

Er is er één jarig hoera, hoera, dat kun je wel zien dat ben ik! Vandaag blaas ik maar liefst 54 kaarsjes uit. Dat is hard blazen hoor! Stiekem heb ik dat gisteren al gedaan, je verjaardag op een maandag vieren is helemaal niet leuk toch? Ik bak altijd twee […]

Hartige Dutch baby met zalm

Hartige Dutch baby met zalm

Langzaam aan ben ik al mijn pannen aan het vervangen. Ik heb er nogal wat. In mijn anti-aanbak pannen zat PFAS, en die wilde ik – om diverse redenen – graag vervangen door een PFAS-vrije antiaanbaklaag. Ook vind ik het fijn als pannen in de oven kunnen. Ideaal voor het […]

croissant cereals

Croissant cereals met hazelnootpasta

Deze croissant cereals zijn een ware TikTok trend en moest ik gewoon ook een keertje maken! Super leuk om te doen met kinderen, en daarom ook het ideale moederdagontbijtje. Cereals Cereals – of in gewoon Hollands ontbijtgranen – zijn vooral in Amerika populair. Ontbijtgranen in een kom melk is daar […]

Croissant hoorntjes met aardbeienroom

Croissant hoorntjes met aardbeienroom

Moederdag en Danerolles croissants zijn voor mij onlosmakelijk met elkaar verbonden. Ze bestaan al sinds 1974, en sinds die tijd maakte 6-jarige Anne-Marie ze met liefde klaar voor haar moeder. En ook vandaag de dag zijn deze handige croissantjes het ideale weekend ontbijt. Maar je kunt er nog veel meer […]

kokosnestjes met paaseitjes

Kokosnestjes met paaseieren

Nog op zoek naar een leuk en eenvoudig gerechtje om te serveren met Pasen? Zoek niet verder. Deze kokosnestjes met paaseieren zijn klaar in een mum van tijd. En je hebt maar een paar ingrediënten nodig! En een oven natuurlijk. Kokosnestjes Voor de kokosnestjes gebruik ik het recept voor de […]