Heb je nog een paar bananen op de fruitschaal liggen? Met dit makkelijke recept voor bananentaart met bladerdeeg en karamelsaus heb je in 30 minuten een heerlijke taart voor bij de koffie of toetje op tafel staan. Ook heerlijk lauwwarm met een bolletje ijs!
Bananentaart met bladerdeeg
Dit recept voor bananentaart is eigenlijk een eenvoudige uitvoering van het veel meer bewerkelijke recept voor banoffeetaart. Voor deze snelle taart heb je alleen bladerdeeg, kant-en-klare karamelsaus en banaan nodig, en wat ei en suiker voor de afwerking. Het meeste heb je waarschijnlijk wel in huis. Je kunt zowel diepvries bladerdeeg als koelvers bladerdeeg op rol gebruiken. Die laatste vind ik persoonlijk het makkelijkste om mee te werken.
Suboro karamelsaus
Voor de taart gebruikte ik de karamelsaus van Suboro, om specifiek te zijn die met yuzu smaak. Suboro staat voor SUiker, BOter en ROom en dat is ook precies wat er inzit. Pure karamelsaus in een flesje! Ik ben er dol op. Je koopt Suboro karamelsaus online of via Crisp. Ook Sligro verkoopt de saus, maar wel alleen in grote flessen. Er zijn nog meer smaken, waaronder chocolade, vanille, pumpkin spice en mijn favoriet: met zeezout.
Yuzu is een aromatische Aziatische citrusvrucht, oorspronkelijk uit China, maar vooral bekend uit de Japanse en Koreaanse keuken. De smaak wordt omschreven als een verfijnde, complexe mix van citroen, mandarijn en grapefruit. Het geeft de karamelsaus een frissere smaak.
Bananentaart met bladerdeeg en karamelsaus
Bananentaart met bladerdeeg
Wat heb je nodig:
Ingrediënten
- 1 rol koelversbladerdeeg of ca. 6 velletjes diepvries
- 3-4 bananen
- 1 flesje karamelsaus Suboro
- 1 ei
- suiker
Aan de slag!
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Rol het bladerdeeg uit op een bakplaat met bakpapier. Klop het ei los en bestrijk het bladerdeeg met losgeklopt ei. Snijd rondom ca. 1 cm rand af en leg deze rand boven op de plak bladerdeeg, zodat zich een soort 'bakje' vormt. Bestrooi de rand met suiker en prik gaatjes in het midden met een vork.1 rol koelversbladerdeeg, 1 ei, suiker
- Bestrijk vervolgens de bodem royaal met karamelsaus. Halveer de bananen overlang en leg ze met de snijkant naar boven op het bladerdeeg. Bestrijk ook de bananen met karamelsaus. ik gebruikte iets meer dan een half flesje saus (ongeveer 100 ml)1 flesje karamelsaus, 3-4 bananen
- Bak de bananentaart in ca. 25 minuten goudbruin. Laat afkoelen op een rooster.
