Home » Archives for Anne-Marie

Auteur: Anne-Marie

My happy life januari 2023

En toen was het alweer 2023! Het nieuwe jaar kon niet beter beginnen dan met een vakantie op ons favoriete eiland La Palma. Wat hebben we genoten. Van het lekkere weer, ons prachtige huis met zwembad en de quality time met elkaar. Ik kan er weer volop tegenaan!  My happy […]

dragonmayonaise maken

Dragonmayonaise maken

Zelf mayonaise maken is eigenlijk heel erg simpel. Wanneer je tenminste de staafmixer methode gebruikt. Het grote voordeel? Je kunt er allerlei smaakjes aan toevoegen. Zoals bij deze dragonmayonaise. Dragonmayonaise of -dressing De basis van mayonaise is ei, olie en iets zuurs als citroensap of azijn. De mayonaise kun je […]

Het belang van goede kwaliteit keukengerei

Als thuiskok ben ik me gaan realiseren hoe belangrijk het is om keukengerei van goede kwaliteit te hebben. Met het juiste keukengerei wordt koken gemakkelijker en leuker en kun je heerlijke gerechten maken. In deze blogpost bespreek ik waarom je keukengerei van goede kwaliteit moet hebben, welke verschillende soorten keukengerei […]

koken op gas versus elektrisch - gas

5 x geld besparen op gas bij eten koken

Kook je op gas? Dan kun je met deze tips geld besparen op gas bij eten koken. Dat kost soms wat meer tijd (zoals in de ecostoof) maar bespaart je soms ook tijd (door voor meerdere dagen te koken!) Eénpans gerechten koken Wanneer je je gehele maaltijd klaarmaakt in één pan, […]

crème fraiche maken

Welke soorten room gebruik je waarvoor?

Room, crème fraiche, zure room, clotted cream, ik ben er dol op en heb altijd wel een potje van het één of ander in de koelkast staan. Het geeft ieder gerecht instant ‘jeu’ en romigheid. Maar wat zijn nu eigenlijk de verschillen en welke soorten room gebruik je waarvoor? Ik […]

Rijsttafel café Jakarta

Wij hebben nog altijd mooie herinneringen aan onze reis naar Java en Bali in 2019. En die herinneringen kwamen weer even helemaal tot leven tijdens onze rijsttafel bij café Jakarta, in het prachtige gelijknamige hotel in Amsterdam. Westcord hotel Jakarta Hotel Jakarta is een uniek, duurzaam hotel aan het IJ, op […]

10 x zelf snoep maken

Hoewel ik echt geen zoetekauw ben, vind ik zelf snoep maken fantastisch! Het heeft iets magisch, wanneer je bijvoorbeeld uit alleen eiwit, suiker en honing heerlijke noga ziet ontstaan. Of karamel uit suiker en water! Ik zet de 10 leukste recepten om zelf snoep te maken voor je op een […]

pasta e fagioli

Pasta e fagioli of pasta fasul

“When the stars make you drool, just like pasta e fasul, that’s amore”. Dean Martin zong het al, pasta e fagioli is echte liefde. Dit van oorsprong Napoletaanse gerecht staat onder diverse namen bekend. Pasta e fagioli, pasta fazool en pasta fasul. Ik geef je het recept voor dit heerlijke […]

Overnachten in hotel Des Indes

Overnachten in hotel Des Indes

Overnachten in hotel Des Indes is een ervaring op zich! Onlangs mocht ik op persreis in mijn eigen stad Den Haag en daar hoorde ook een overnachting bij in het befaamde hotel Des Indes. Ik vertel je er alles over! Geschiedenis hotel Des Indes Het hotel was oorspronkelijk een stadspaleis, […]

Labneh en hummus board

Labneh en hummus board

Ik ben gefascineerd door de butter boards die nu overal opduiken op TikTok. En tegelijkertijd gruwel ik ervan: want boter op een houten plank en dubbel dippen……. Daarom bedacht ik een 2.0 versie, en die is zoooooo goed: single size labneh en hummus board! Butter board Op TikTok komen vaak […]