Auteur: Anne-Marie

Avocado met gepocheerd ei en hollandaisesaus

Avocado met gepocheerd ei en hollandaisesaus

In een van mijn favoriete tijdschriften (Happy in Shape, ken je het al?) stonden laatst een aantal recepten uit het kookboek van restaurant ‘The Avocado show’. Mijn oog viel meteen op ‘The eggcellent’. Avocado met gepocheerd ei en hollandaisesaus, wat wil je nog meer? Had ik al gezegd dat er […]

Mokka meringue nestjes

Mokka meringue nestjes

Zijn ze niet schattig, deze meringue nestjes met dragee eitjes? Lekker bij de koffie of als zoet onderdeel van de Paasbrunch. En deze mokka meringue nestjes met paaseitjes zijn heel eenvoudig te maken! Mokka Wist je dat ik tot voor kort geen flauw idee had waar mokkasmaak eigenlijk vandaan komt? […]

Frittata uit de oven

Frittata uit de oven

Het is bijna Pasen, dus had ik bedacht om wat extra eierrecepten op mijn blog te plaatsen. Want een eitje is altijd lekker, ook als het geen Pasen is. En deze frittata uit de oven is zo gemaakt en lekker als warme lunch of borrelsnack. De frittata doet het overigens […]

oeuf en cocotte

Oeuf en cocotte – eieren uit de oven

In de aanloop naar Pasen experimenteer ik graag met allerlei recepten met ei. Ik ben dol op eieren, op allerlei manieren bereid. Gebakken, gekookt (stevig wit, zachte dooier!), roerei met spek of verwerkt in een soufflé. Maar bijvoorbeeld ook in deze Franse klassieker, de oeuf en cocotte. Gezellig en lekker […]

crème brûlée

Crème brûlée

Soms kom ik er achter dat een gerecht wat we thuis regelmatig eten, nog helemaal niet op mijn blog staat. Dat is ook het geval met crème brûlée, het favoriete toetje van mijn twee mannen. Van Peter kreeg ik voor Valentijnsdag een crème brûlée brander cadeau (hé, we zijn niet […]