Lekker eten zonder pakjes en zakjes, lifestyle, reizen en geschiedenis!
Het is de afgelopen maanden een feest voor liefhebbers van culinaire geschiedenis. Na het fantastische ‘Trek’ van Charlotte Kleyn belandde Het Nederlands Bakboek van Gaitri Pagrach-Chandra in mijn brievenbus. Met als ondertitel: recepten en historische verhalen voor de thuisbakker. Het Nederlandse bakboek – Winnaar Kookboek van het jaar Het Nederlands […]
Onlangs was ik uitgenodigd voor een Peroni pasta night live via Zoom. Een kookworkshop van chef-kok Gianluca Curto, bekend van pastabar Spaghetteria. Ik maakte die avond een geweldige lentegerecht: huisgemaakte verse pappardelle met aspergepesto, gekonfijte tomaten en basilicum burrata. En daar past natuurlijk perfect een ijskoude Peroni Nastro Azzurro bij! […]
Ik moet heel eerlijk bekennen dat ik als blogger veel meer houd van schrijven en koken, dan van fotograferen. Ik heb er het geduld niet voor denk ik, maar ook de skills niet. Gelukkig kun je tegenwoordig prima fotograferen met je smartphone. Helemaal met deze tips & trucs! Fotograferen met […]
Ik ben gefascineerd door de geschiedenis van ons eten. Het leek me dan ook leuk een serie te maken waarin ik de geschiedenis van beroemde gerechten en producten onder de loep neem. In deel 39 van de serie: Maggi bouillonblokje en Red Bull energy drink! Maggi bouillonblokjes Het verhaal van […]
Wanneer ik een drukke werkdag voor de boeg heb, bestel ik graag een maaltijd voor het avondeten. Gezonder dan een pizza of de Chinees, en vooral heel erg lekker eten bestel ik bij Marleen kookt. Helemaal als er gerechten zoals deze Maleisische pulled beef op het menu staan! Wanneer je […]
Als ik toen ik jong was had geweten wat ik nu weet, was ik net als Charlotte Kleyn culinair historica geworden! Een beroep waarin je passie voor eten en geschiedenis samenkomt, wat wil je nog meer? Gelukkig deelt Charlotte die passie met mensen zoals ik in haar boek Trek, eten […]
Nu we al meer dan een jaar voornamelijk vanuit huis werken is de lunch één van de belangrijkste maaltijden van de dag geworden. Ik kan er ook echt naar uit kijken! Met een beetje planning heb je deze mini plaattaartjes met gekarameliseerde ui en blauwe kaas in 20 minuten op […]
April doet wat hij wil! En dat merkten we qua weer vooral in het heerlijk lange Paasweekeinde. Van zon naar hagel via sneeuw naar storm. Vier seizoenen in één dag! Het leven kabbelt weer lekker voort, ik moet zeggen dat de ondraaglijke saaiheid me af en toe echt begint tegen […]
Ik ben dol op gekarameliseerde uien. Op een plaattaart, door de pasta, in hartige tartelettes, op een hamburger, in een omelet, bij een kaasplankje… Je kunt de uien bereiden in een pan maar helemaal makkelijk om te maken zijn deze gekarameliseerde uien uit de oven! Rode of witte uien Ik […]
Wanneer je een hele bol knoflook poft, krijgen de knoflookteentjes en heel andere smaak. Veel zachter dan die van rauwe knoflook. Gepofte knoflook maken doe je eenvoudig in de oven, in aluminiumfolie of een knoflookoven. Gepofte knoflook uit de knoflookoven Hou je net als ik van food gadgets, dan is […]
Leuk dat je langs komt op mijn blog! Ik ben Anne-Marie (52). Hier deel ik mijn passie voor eten, koken, uit eten gaan, geschiedenis, reizen en alles wat het leven net wat leuker en sprankelend maakt.
Koop nu mijn e-book op Bol.com!