Auteur: Anne-Marie

uienchutney maken

Uienchutney maken

Chutney is ideaal als bijgerecht bij bijvoorbeeld wat vetter vlees (eendenbout) of stevige kazen. Het zoete van de chutney doet het perfect bij een lekker stuk Stilton of gorgonzola. En uienchutney maken is helemaal niet moeilijk! Je kunt voor de uienchutney zowel gele als rode uien gebruiken. Chutney Een chutney […]

larb, laap of laab salade

Larb laap of laab salade

Larb is een frisse vleessalade met een explosie van smaken. De salade wordt larb, laap of laab genoemd en kun je maken van varkensgehakt, kipgehakt of – indien je een vegetarische variant wil – tofugehakt. Larb, laap of laab De salade is oorspronkelijk afkomstig uit Laos, ik ken het echter […]

laptop kopen

Musthaves voor de zzp’er

Yes, de knoop is doorgehakt. Je begint voor jezelf. Als tekstschrijver, coach, seo-specialist of blogger. Je bent vanaf nu een zzp’er! En om optimaal voorbereid te zijn, geef ik je een handige lijst van musthaves voor de zpp’er die jou het leven/werken makkelijker maken! Case Logic Huxton Attaché laptoptas Als […]

My happy life september

My happy life september 2021

Hoewel we nog hebben kunnen genieten van prachtige nazomerse dagen, ben ik ook alweer druk met de feestdagen. Kerst, Sinterklaas, recepten en diy’s, en natuurlijk de grote adventskalender winactie op Instagram in december. Ik word er zo blij van. De aanloop naar de feestdagen zijn bij mij favoriet! En ik […]

Amsterdamse koggetjes

Amsterdamse koggetjes of nougatientjes

Sommige kennen deze koekjes als Amsterdamse koggetjes, maar de meesten denk ik als nogatientjes. Hoe je ze ook noemt, lekker zijn deze koekjes in ieder geval! Geschiedenis In 1934 werd er een wedstrijd gehouden onder Amsterdamse banketbakkers om een nieuw lokaal koekje te bedenken, ter promotie van de stad. De […]

Opperdoezer Ronde met roomboter en limoen

Opperdoezer Ronde met roomboter en limoen

Wij zijn niet zulke aardappeleters. Maar wanneer de Opperdoezer Ronde weer in het seizoen is, staan deze Hollandse aardappeltjes toch wel regelmatig op tafel! Heerlijke Opperdoezer Ronde met roomboter en limoen. Opperdoezer Ronde De Opperdoezer Ronde is verkrijgbaar vanaf eind mei tot en met eind oktober. Een echt seizoensproduct dus. […]

Marokkaanse lamskefta

Marokkaanse lamskefta in tomatensaus

De lekkerste gerechten ontstaan vaak per ongeluk. Wanneer ik bijvoorbeeld de vriezer opruim en een verdwaald pakje lamsgehakt tegen kom. En in de keukenla nog wat gedroogde abrikozen. Zo zijn deze heerlijke Marokkaanse lamskefta in tomatensaus geboren! Lange lijst met ingrediënten Hoewel de lijst met ingrediënten lang lijkt, bestaat deze […]

herfst bruschetta

Herfst bruschetta – met paddenstoelen en vijgen

Bruschetta’s zijn heerlijk als borrelhapje of voorgerecht. Traditioneel worden ze vaak gemaakt met tomaat en basilicum. Maar ik had zin in een echte herfst bruschetta, met heerlijke paddenstoelen en vijgen! Bruschetta Het woord bruschetta komt van het Latijnse woord ‘bruscare’ wat op kolen roosteren betekent. Het wordt in Italië geserveerd […]

canederli met beurre noisette

Canederli met beurre noisette

Waar ik in Oostenrijk enorm kan genieten van knödel met pfifferlingen (cantharellen), zo geniet ik in Zuid-Tirol in Italië van canederli. Canederli zijn feitelijk hetzelfde als knödels, alleen worden ze daar vaak geserveerd met bruine boter en geraspte Parmezaanse kaas. Waanzinnig lekker! Zo maak je zelf deze canederli met beurre […]

pumpkin spice cookies

Pumpkin spice cookies

Weet je dat ik nog nooit een pumpkin spice latte hebt gedronken? In de herfst wordt je er mee doodgegooid op Instagram. Nu ben ik sowieso niet van die hele zoete Starbucks koffie. Maar omdat ik deze mix van specerijen wel heel lekker vind, maakte ik deze heerlijke pumpkin spice […]