Auteur: Anne-Marie

hummus van rode linzen

Hummus van rode linzen

Ik had al een poosje een zak rode splitlinzen in de voorraadkast liggen. Heerlijk voor in een Indiase dahl, echt comfort food. Maar verder wist ik eigenlijk niet zo goed wat ik er mee moest maken. Tot ik op TikTok (jawel, deze vijftig plusser ‘zit’ ook op TikTok) een ‘hummus’ […]

10 jaar My happy kitchen

10 jaar My happy kitchen & lifestyle!

Op 5 januari 2014 kwam mijn allereerste blogpost online! Ik had een paar maanden daarvoor al een soort statische website gemaakt, maar wat ik eigenlijk wilde was bloggen. Net als een aantal van mijn favoriete bloggers die ik volgde. Gek genoeg geeneens over eten, maar over beauty. Nu zijn we […]

Chand Baori waterput

Chand Baori waterput bezoeken (Rajasthan, India)

In de prachtige provincie Rajasthan in India, in het dorpje Abhaneri, ligt de Chand Baori waterput. Wij bezochten dit nationaal monument tijdens onze rondreis door India en Nepal, onderweg van Jaipur naar het Ranthambore National Park. Eén van de meest bijzondere bouwwerken die ik ook gezien heb! Chand Baori Deze […]

My happy life december 2023

My happy life december 2023

In de eerste plaats: een heel gelukkig en gezond nieuwjaar! Deze ‘my happy life december 2023’ heb ik om eerlijk te zijn al afgerond op 28 december. Op 29 december vlogen we namelijk voor een heerlijke vakantie naar het Canarische Eiland La Palma. En in de vakantie werk ik het […]

Duitse kaassoep

Duitse kaassoep

December is een drukke maand voor de meeste mensen. Maar tussen het shoppen voor kerstcadeautjes, het plannen van het kerstdiner en alle kerstborrels en schoolontbijtjes door moet er ook gewoon gegeten worden. Dan is een snelle en makkelijke maaltijdsoep een goed idee. Deze Duitse kaassoep is lekker vullend en iedereen […]

Mini Scotch eggs

Mini Scotch eggs of vogelnestjes

Op mijn blog staat al sinds 2018 het recept voor Scotch eggs. Gehaktballen met erin verstopt een gekookt ei. Gemaakt op zowel de traditionele manier als op de Hollandse manier, de zogenaamde vogelnestjes. In die blog vertelde ik dat het me nog niet gelukt is om een mini versie te […]

Walnut brittle

Walnut brittle

Walnut brittle is nou typisch zo’n recept dat ik niet te vaak moet maken. Waarom? Ik eet het gewoonweg allemaal achter elkaar op! Die combinatie van mijn favoriete noten, karamel en zeezout is onweerstaanbaar lekker! Brittle Het oorspronkelijke recept is volgens mij met pinda’s. Je ziet het veel in Engeland, […]

Bijgerechten voor Kerst

10 x bijgerechten voor Kerst

Bij het kerstdiner speelt een mooi stuk vlees of vis vaak de hoofdrol. Maar onderschat ook het belang van lekkere bijgerechten niet. Je kunt het jezelf makkelijk maken door kant-en-klare pommes duches te maken of – waarom ook niet – lekkere frietjes. En een mooie salade heb je ook zo […]

desserts voor kerst

10 x desserts voor Kerst

Een toetje – of chiquer: dessert – is de kroon op je kerstdiner. Het nagerecht is voor velen ook het hoogtepunt, dus met Kerst mag het allemaal ook wat bijzonderder zijn! Ik zet de 10 lekkerste desserts voor Kerst voor je op een rij! 10 x desserts voor Kerst Mochi […]

Geschiedenis van de kerstboom

Geschiedenis van de kerstboom

De kerstboom, een baken van licht en vreugde tijdens de feestdagen, heeft een geschiedenis die teruggaat tot lang voor het ontstaan van de moderne kersttradities. Ik neem je in deze aanloop naar Kerst mee in de geschiedenis van de kerstboom! Oorsprong in Germaanse tradities De oorsprong van de kerstboom gaat […]