Op een of andere manier kan ik maar niet wennen aan het woord Koningsdag. Verraad ik wel heel erg mijn leeftijd hĆØ, haha. Maar als je 45 jaar Koninginnedag hebt gevierd, dan went dat nou eenmaal. Gelukkig is verder wel alles hetzelfde gebleven, van de vrijmarkt tot die eeuwige oranje tompouce. In plaats van die eeuwige oranje tompouce maakt ik deze lekkere orange bars. Een zoete koekbodem met frisse sinaasappel āgeleiā, die je in een handomdraai op tafel zet!
Oranje popcorn
Die oranje popcorn (die verder helemaal geen doel heeft in dit gebakje maar het gewoon leuk deed voor de foto) scoorde ik in de uitverkoopbak na Pasen bij AH. Sowieso een tip om na feestdagen als Pasen en Kerst leuke ingrediƫnten voor weinig te scoren daar!
Meer Koningsdag recepten?
Ik maakte eerder al heerlijke ‘oranje’ of rood-wit-blauwe recepten voor Koningsdag:
- Sinaasappelcharlotte
- SoufflƩ van mango
- Meringue met oranjebloesemwater
- Mangomousse met rood-wit-blauwe koraaltuille
Orange bars
Wat heb je nodig:
- Bakvorm, vierkant 20x20 cm
- Mixer
Ingrediƫnten
- 135 gram bloem 100 + 35 gram
- 30 gram poedersuiker plus extra om te bestrooien
- 100 gram kristalsuiker
- 85 gram roomboter
- 3 eieren
- 130 ml sinaasappelsap
Aan de slag!
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Smelt de boter op een laag vuurtje. Mix in een kom 100 gram van de bloem, de poedersuiker, snufje zout en de boterĀ tot een samenhangend deeg.135 gram bloem, 30 gram poedersuiker, 85 gram roomboter
- Bekleed de bakvorm met bakpapier en verdeel het deeg over de bodem van de schaal. Bak de bodem 15 minuten in de voorverwarmde oven.
- Ondertussen kun je de vulling klaarmaken: mix het sap met de eieren, de kristalsuiker en de resterende 35 gram bloem tot een luchtig en glad geheel.100 gram kristalsuiker, 3 eieren, 130 ml sinaasappelsap
- Haal de bodem uit de oven en giet de sinaasappelvulling erop. Zet terug in de oven en bak nog eens 25 minuten.
- Laat volledig afkoelen. Til voorzichtig uit de schaal en snijd in 10 gelijke repen. Bestrooi vlak voor serveren met wat poedersuiker.
Ik kijk altijd uit naar de maandag , naar je interessante verhalen. Weet nog niet of ik dit ga bakken. Maar zag een klein foutje, bij aan de slag staat in de tekst 100 gram bloem, maar eronder worden de ingredienten nog eens genoemd en staat 135 g bloem, bovenaan staat wel 100 + 35 gram, maar als je halfslachtig staat af te wegen, pak je snel het verkeerde gewicht.
Wat leuk om te horen Marijke! Je hebt helemaal gelijk voor wat betreft de vermelding van de hoeveelheid bloem. Dit is echter een technisch mankement in de software waar ik niet zo heel veel aan kan doen, ik kan namelijk maar 1 x voor een ingredient kiezen. Hopelijk biedt de tekst uiteindelijk genoeg duidelijkheid.