Ik had al een poosje een mooie siliconen cakevorm in de kast liggen, met erop een patroon van bladeren en pompoen. Toen ik op TikTok een video zag van iemand die een cake met gekleurde decoratie maakte wist ik gelijk, dat wil ik ook proberen!
Cakevorm met decoratie
Ik kocht mijn vorm met een herfstachtige decoratie op Temu. En okay, ik weet dat een heleboel mensen hier vast iets van zullen vinden. Maar voor een zelfde soort vorm betaal je hier in de winkel zo 40-50 euro. En voor een product dat ik misschien 1 of 2 keer zal gebruiken, vind ik dat toch een beetje veel geld. Een gelijksoortige van Nordicware (49,95!) kun je natuurlijk ook kopen.
Trucje voor werken met gekleurd cakebeslag
De truc voor het werken met gekleurd cakebeslag? Invriezen! Door het decor te vullen met gekleurd beslag en dit even kort (15 minuten) in de vriezer te leggen kun je daarna met een gerust hart de rest van de cakevorm vullen en afbakken!
Voedingskleurstof
Gebruik bij voorkeur voedingskleurstof op gelbasis. Die is super krachtig en verdunt je beslag niet teveel. Ik ben fan van de kleurstof van Funcakes. Handige tubetjes die super lang meegaan.
Recept voor cake met gekleurde decoratie
Het is verder geen echt recept natuurlijk. Maak cakebeslag (van een mix of gewoon met ingrediënten uit je keukenkast) en houd een paar eetlepels apart. Vet de vorm goed in en bestuif dun met bloem.
Kleur deze naar wens met voedingskleurstof en breng dit voorzichtig aan in de uitsparingen. Ik gebruik hiervoor een verfkwastje. Als alle uitsparingen gevuld zijn leg je de vorm even in de vriezer voor 15 minuten.
Verwarm intussen je oven voor. Vul de vorm met de rest van het cakebeslag en bak de cake af in ca. 65 minuten. Controleer met een satéprikker of de cake gaar is. Laat een minuut of 10 afkoelen op een rooster en verwijder voorzichtig uit de vorm. Klaar is je prachtige cake met gekleurde decoratie!
