Tag: specerijen

Specerijen

Specerijentour Java

Ik schreef eerder al een artikel over hoe ons eten groeit. Wist jij bijvoorbeeld dat pinda’s onder de grond groeien? Ik vond het dan ook fantastisch dat we op reis door Java een specerijentour over een plantage gingen maken. Van koffie tot kaneel, ik laat je vandaag zien hoe alles […]

Justnuts hartige repen

My happy kitchen test: Justnuts hartige repen

Ik ben echt iemand van de tussendoortjes. Naast de drie hoofdmaaltijden op een de dag moet ik gewoon af en toe iets eten. Liefst gezond (fruit, noten, groente), soms ook wat ongezonder (lees: worst, kaas en chips). Ik ben echt een hartige snacker, maar de meeste handige tussendoortjes om mee te […]

Dukkah!

In restaurant “Eten bij werelds” in Den Haag at en kocht ik ooit Dukkah. Dukkah is een Egyptische specerij-en-noten-mengsel wat in het restaurant geserveerd werd met brood en olijfolie. Je dipte het brood in de olie en vervolgens in de dukkah. Een hele aparte smaaksensatie: het frisse van korianderzaad, anijs […]