Tag: eiwit

Pavlova herfstkran

Pavlova herfstkrans

  Ik maak graag pavlova. Het is een vrij makkelijk dessert van eiwitschuim met suiker, dat er ook nog eens spectaculair uit ziet. Meestal maak ik een pavlova schaal, maar toen ik in een tuincentrum onlangs een mooi gedecoreerde herfstkrans zag kwam ik op een idee: ik ga een pavlova […]

Haagse bluf in de Schilderswijk

Haagse bluf in de Schilderswijk

Haagse bluf in de Schilderswijk. Hoewel ik niet ben geboren en getogen in Den Haag mag ik mij na 23 jaar wonen in de hofstad toch best wel een Hagenees noemen. Of een Hagenaar. En dan mag het recept voor Haagse bluf natuurlijk niet op mijn blog ontbreken!

My happy kitchen test: Arla skyr

Ik had er nog niet eerder van gehoord: Arla skyr. Klinkt als de naam voor een lamp van Ikea? Het is in ieder geval wel Scandinavisch, want van oorsprong komt deze yoghurt uit IJsland. Altijd wel in voor een kommetje zuivel in de ochtend deed ik voor jullie de test. […]

Oostenrijk culinair week: Salzburger Nockerln

Ik schreef al eerder over mijn culinaire herinneringen uit Oostenrijk. Over de kasnocken (het eerste dat ik bestel als ik weer in Oostenrijk ben) en Almdudler. En hoewel deze Oostenrijkse kruidenfrisdrank (soort Rivella) nu ook bij de Appie ligt smaakt het nergens zo lekker als hoog in de bergen! Ik begin […]

My happy kitchen test: Danone Oikos

De reclame is duidelijk. “Je hebt trek. Serieuze trek. Zo’n trek waarbij je echt heel snel iets wilt eten. Gelukkig heb je altijd een tussendoortje bij je. Maar om nou te zeggen dat je daar een voldaan gevoel van krijgt…Daarom is er nu Danone Oikos, de yoghurt die steviger is […]

Eieren scheiden

Voor veel recepten heb je alleen het eiwit of de dooier nodig. Veel mensen vinden eieren scheiden een lastig klusje. En als je alleen het eiwit nodig hebt is het ook nog eens van essentieel belang dat er geen enkel drupje eigeel tussen zit. De eiwitten kunnen dan namelijk niet […]