Tag: meringue

Valentijn schuimkusjes

Valentijn schuimkusjes

Op Instagram volg ik natuurlijk een heleboel andere foodies. Om inspiratie op te doen en omdat ik geniet van alles wat met eten te maken heeft. Ook volg ik mensen met skills die ik nooit zal krijgen maar waarvan ik toch onwijs kan genieten. Zoals Rosan van Roosbakt. Zij inspireerde […]

Eton mess met stoofperen

Eton mess met stoofperen

Eton mess is een heerlijk zomers toetje met verse aardbeien, meringue en slagroom. Een winterse versie maak je met stoofperen! En het leuke van deze Eton mess met stoofperen is dat je het jezelf zo makkelijk of moeilijk kunt maken als je wilt! Meringue Bak je meringue zelf of koop […]

Meringue met oranjebloesemwater

Meringue met oranjebloesemwater voor Koningsdag

‘Vroeger’ kocht ik graag van die heerlijke grote meringues bij V&D. Tegenwoordig maak ik die natuurlijk zelf. Voor Koningsdag bedacht ik deze versie van meringue met oranjebloesemwater. Meringue Omdat wij graag spaghetti carbonara eten, heb ik altijd wel een bakje met eiwitten in de vriezer liggen. Geen voedselverspilling hier in […]

lemon meringue ijs

Lemon meringue ijs (met en zonder ijsmachine)

Wat nou als ik van mijn favoriete lemon meringue tartelette een ijsje maak? Dat was het uitgangspunt voor dit recept. Dit lemon meringue ijs is verrukkelijk. Ik kan wel zeggen: missie geslaagd! Lemon meringue De lemon meringue tartelettes zijn mijn lievelingstaartjes. De combi van de friszure lemoncurd en het zoete […]

Rozenmeringue

Review Bourgini Classic Kitchen Chef en recept rozenmeringue

Ik ben nog iedere dag verliefd op mijn pistachekleurige KitchenAid Artisan. En gebruik ‘m ook heel regelmatig. Maar ik realiseer mij ook dat niet iedereen zo’n apparaat van rond de 500 euro kan of wil aanschaffen. Toen ik onlangs een Bourgini Classic Kitchen Chef kreeg leek het mij een goed […]

Pavlova herfstkran

Pavlova herfstkrans

  Ik maak graag pavlova. Het is een vrij makkelijk dessert van eiwitschuim met suiker, dat er ook nog eens spectaculair uit ziet. Meestal maak ik een pavlova schaal, maar toen ik in een tuincentrum onlangs een mooi gedecoreerde herfstkrans zag kwam ik op een idee: ik ga een pavlova […]

Meringue schuim en meringue sandwich

Op het leuke blog van Laura’s bakery zag ik een techniek om meringue schuimpjes met gekleurde strepen te maken. Zo mooi! En hoewel het er best ingewikkeld uit zag zijn ze – als ik zo bescheiden mag zijn – perfect gelukt! Net als op het blog van Laura maakte ik […]

Citroen meringue taart

Het is weekend! En weinig afspraken, dus lekker veel tijd om in de keuken door te brengen. Dus lukte het me dit weekend om weer iets van mijn food bucketlist af te strepen: citroen meringue taart! En als we dan toch met citroenen bezig zijn maak ik ook lekker lemon curd. […]