Lekker eten zonder pakjes en zakjes, lifestyle, reizen en geschiedenis!
Amuses zijn kleine hapjes die voorafgaand aan een diner of tussen de gangen door geserveerd worden. Toen ik laatst experimenteerde met het maken van amuse hoorntjes, wist ik gelijk dat ik ook een amuse hoorntje met steak tartaar wilde maken! Een heerlijk hoofdgerecht vermomd als amuse! Zelf amuse hoorntjes maken […]
Beef Wellington is een klassiek gerecht, van ossenhaas met paddenstoelen en ham, verpakt in bladerdeeg en gegaard in de oven. Heel eerlijk? Bij mij mislukt dit gerecht regelmatig. Vooral omdat het bladerdeeg niet goed wil garen. Ik bedacht daarom deze hippe ‘deconstructed’ versie. Ofwel alle onderdelen van de klassieker, maar […]
Noem het vloeken in de kerk of fusion avant la lettre, feit is dat deze pani puri caprese super lekker is. India meets Italy, in een smakelijk en feestelijk voorgerecht! Pani puri Pani puri is een populaire Indiase streetfood die bestaat uit een knapperig, hol gefrituurd deegballetje (de puri), gevuld […]
Wanneer je de visite deze kerstdagen koffie of thee wilt serveren, dan staat een schaaltje met kerst suikerklontjes wel zo leuk op tafel! Je maakt deze suikerklontjes eenvoudig met ingrediënten die je al in huis hebt en een beetje geduld! Siliconen vorm Alles wat je nodig hebt is kristalsuiker en […]
Deze heerlijke amuse van zalmtartaar met soja kaviaar is helemaal voor te bereiden, zodat je alleen nog op het laatste moment de amuselepels hoeft samen te stellen. Een heerlijk éénhaps voorgerechtje waarmee je indruk maakt bij het kerstdiner! Zalmtartaar Ik maak de zalmtartaar van gerookte zalm, die ik op smaak […]
Wat vliegt de tijd! Je knippert met je ogen en november is voorbij. En straks 2025 ook alweer. November was voor mij echt een aanloop naar december. Kerstrecepten bedenken en maken, cadeautjes kopen en leuke uitstapjes! Dit was my happy life november 2025. My happy life november 2025 In november […]
Leuk dat je langs komt op mijn blog! Ik ben Anne-Marie (57). Hier deel ik mijn passie voor eten, koken, uit eten gaan, geschiedenis, reizen en alles wat het leven net wat leuker en sprankelend maakt.
