Lekker eten zonder pakjes en zakjes, lifestyle, reizen en geschiedenis!
In deze nieuwe aflevering over basisingrediënten gaan we het hebben over het basisingrediënt peper. Wat is peper? Peper is een specerij, afkomstig van de gedroogde bessen van de tropische peperplant (Piper nigrum). De scherpe smaak komt door de stof piperine. Peper is er in verschillende kleuren (zwart, wit, groen, rood) […]
Zo, de kop is er weer af. Laat die lente wat mij betreft maar komen! De winter is echt mijn minst favoriete seizoen, op de Kerstdagen na dan. Daarna kan ik echt niet wachten tot de lente begint. Op het moment van verschijnen van dit artikel is dat over welgeteld […]
Bij Saludable Tacqueria in Den Haag at ik heerlijke verse taco’s. Deze waren gevuld met kip en pico de gallo en dat laatste maakte mij nieuwsgierig. Wat is het en hoe maak ik het zelf? Deze soft taco’s met pico de gallo wil je proeven! Pico de gallo Pico de […]
Ik ben zelf niet echt van de wintersport, maar als foodie des te meer van de bekende wintersport gerechten! Van heerlijke (stinkende okay) käse spätzle tot een dampend bord Kaiserschmarrn: dit zijn dé recepten voor de lekkerste wintersport gerechten. Wintersport gerechten Kaiserschmarrn Het is feitelijk niets meer dan een luchtige […]
Curries, we zijn er hier in huize Otter dol op. Van Indiase madras tot Thaise rode curry, ik maak het regelmatig. Alleen soms valt de ene curry wat pittiger uit dan de andere, afhankelijk van de currypasta en natuurlijk de gebruikte pepers. Is je curry iets te heet uitgevallen? Zo […]
Conchiglie, ook wel conchiglioni genoemd, zijn grote pastaschelpen die je na het koken kunt vullen en in de oven afbakken. Ik vulde de conchiglie met ricotta en spinazie op een bedje van tomatensaus. Een lekker en vegetarisch gerecht dat je ook prima kunt voorbereiden. Ovenpasta Het fijne van dit soort […]
Leuk dat je langs komt op mijn blog! Ik ben Anne-Marie (57). Hier deel ik mijn passie voor eten, koken, uit eten gaan, geschiedenis, reizen en alles wat het leven net wat leuker en sprankelend maakt.
