Tijdens onze reis door China aten we meerdere malen eend. Zoals de beroemde Peking eend in Beijing, en de zogeheten orange duck of Chinese eend a l’orange in Yangshuo. Die laatste was zo lekker, die moest ik natuurlijk thuis proberen na te maken! Eendenbout of eendenborstfilet De eerste keer maakte […]

Tijdens onze rondreis door China afgelopen zomer aten we meermaals het heerlijke gerecht Kung pao chicken. Dit gerecht staat bekend om het gebruik van de Sichuan pepers, uit de regio Sichuan waar we doorheen reisden. Een heerlijk en pittig gerecht. Thuis heb ik het natuurlijk zo goed als mogelijk nagemaakt. […]

Ik heb een airfryer maar om nou te zeggen dat ik ‘m vaak gebruik? Snacks frituur ik eerlijk gezegd liever ouderwets in een frituurpan. Maar het afgelopen jaar ben ik druk doende de mogelijkheden van de airfryer te ontdekken. Toen ik het kookboek ‘The Curry Guy Airfryer’ tegenkwam moest ik […]

Eet jij weleens haverrijst? Het is niet alleen een gemakkelijk, snel, goedkoop én gezond alternatief voor rijst, maar ook nog eens heel veelzijdig. Haverrijst bevat veel vezels en plantaardige eiwitten en is bovendien glutenvrij. Ik maakte er een heerlijke Japanse haverrijstsalade mee. Voedzame lunch Met een kommetje van deze Japanse […]

Ik mocht kennis maken met de nieuwe Botanical Dressings van Remia. In ruil voor een recept op Instagram kreeg ik super leuk pakket opgestuurd. Ik had ook gelijk al een idee wat ik er mee wilde gaan maken! Deze heerlijke noodle salade met garnalen en mango is ideaal voor een […]

Je mag mij altijd wakker maken voor een goede Indonesische rendang. Lekker uren lang gegaard stoofvlees in een kruidige boemboe en kokosmelk. Maar als ik eens wat minder tijd heb, maak ik ook graag deze snelle rendang balletjes! Worstvlees Voor de balletjes maak ik graag gebruik van worstvlees. Snijd een […]