Tag: kip

barbecueën op de kamado

Barbecueën op de kamado

Barbecueën is de laatste jaren serious business geworden. En met de komst van kamado barbecues zijn de mogelijkheden eindeloos. Barbecueën op de kamado betekent grillen, koken, roken, bakken maar vooral: zelf heel lekker eten bereiden. Ik vertel je er alles over! Wat is een kamado? Kamado is Japans voor fornuis […]

Grilled Caesar salad

Kookboek ‘We can bbq’ en recept grilled Caesar salad

In deze barre tijden waarbij iedereen zoveel thuis moet blijven, zijn mooi weer en BBQ eigenlijk een van de weinige “troost activiteiten” die nog overblijven! Het nieuwe BBQ boek “We Can BBQ” daagt met 52 geweldige recepten iedereen uit om het vuur aan te steken. En bijvoorbeeld deze grilled Caesar salad […]

Keniaanse Kuku Paka met chapati

Voor de foodblogswap van deze maand mocht ik koken van de blog van Culi-Sandra. Ik ken Sandra al een aantal jaar, een ontzettend leuke en gezellige dame met een blog vol heerlijke recepten. Sandra laat op Social Media regelmatig oude foto’s zien van haar gerechten en de ge-update versie ervan. […]

maissoep met gerookte kip

Maissoep met gerookte kip

Voor de foodblogswap van februari mocht ik koken van de blog van Martine van Duizenden1dag Ik kookte al eerder van haar blog, dus ik wist dat er genoeg lekkers te vinden was. Ik koos uiteindelijk voor een lekker soepje, de maissoep met gerookte kip. Soep Ik maak niet zo heel […]

Pasta pollo con limone e basilico

Pasta pollo e limone con basilico

Vinden jullie het ook altijd zo’n klus om een basilicumplantje in leven te houden? Oh had ik maar een tuin. Heerlijk om er af en toe een paar blaadjes verse basilicum te plukken voor op een ciabatta met tomaat en mozzarella of voor de pastasaus. Gelukkig gaat er zo een […]

Kippiepan: makkelijk en lekker borrelen

Omdat mijn schoonfamilie ver weg woont (Emmen, toch dik twee uur rijden) zien we elkaar niet zo vaak. Dus als we dan eens het weekend naar mijn schoonouders gaan, komt de rest van de familie vaak ook even buurten. Mijn schoonzus, mijn neefjes en aanhang. Super gezellig, er ontstaat dan […]

kippendij met ingelegde citroenen

Kippendij met zongedroogde tomaat en ingelegde citroen

Door gastblogger Dieneke van der Waal Eerder deze maand maakte ik ingelegde citroenen. Ik maakte daarmee heerlijke visballetjes met tomaat-paprikasaus en nog een tweede gerecht: biologische kippendij met zongedroogde tomaat en ingelegde citroen. Dit recept deel ik vandaag met jullie! Ingelegde citroenen maken Het is weinig werk om zelf ingelegde […]

Hele kip uit de oven met honing en tijm

Hele kip uit de oven met honing en tijm

Onlangs was ik te gast bij een waanzinnige lunch georganiseerd door Label Rouge, een kwaliteitskeurmerk verleend door het Franse ministerie van Landbouw. Ik kan oprecht zeggen dat ik nog nooit zulke heerlijke kip heb gegeten! Met de scharrelkip (uiteraard met Label Rouge) die ik meekreeg maakte ik een heerlijke hele […]

Pulled chicken wraps met coleslaw

Voor de foodblogswap van deze maand mocht ik koken van de blog van Marlies van Thefoodvoyage. Naast koken reist zij graag de wereld over. Net als ik dus! Op haar blog staan veel lekkere recepten, dus het was nog lastig kiezen! Omdat ik nog iets zocht voor het avondeten koos […]

Caesar pastasalade

Caesar pastasalade met zelfgebakken croutons

De wereldberoemde Caesarsalade dankt haar naam niet aan Julius Caesar maar aan de Italiaans-Amerikaanse chefkok Caesar Cardini. De salade is per ongeluk ontstaan, toen de kok op een druk moment een snelle salade creëerde met wat die dag toevallig voorradig was. Toen de klanten terugkwamen voor deze lekkere salade wist […]