Tag: oesterzwam

vegetarische recepten met oesterzwammen

5 x vegetarische recepten met oesterzwam

Oesterzwammen zijn de ideale vervanger in vlees en zelfs in visgerechten. Bovendien zijn oesterzwammen – naast ontzettend lekker – ook nog eens heel gezond. Je hebt gewone oesterzwammen en de koningsoesterzwam. Die laatste is extra vlezig en goed te verwerken in gerechten. Ik deel vandaag de 5 lekkerste vegetarische recepten […]

Nutteloze pakjes en zakjes uit de supermarkt #22

Het is weer eens tijd voor een nieuwe ‘nutteloze pakjes en zakjes’, deel 22 alweer. Zoals gewoonlijk weer mijn disclaimer: de mening over de nutteloosheid ervan is volledig de mijne, voel je vrij de producten te kopen en er volop van te genieten! Nutteloze pakjes en zakjes Maggi Rustic bouillon De […]

Parelcouscous met oesterzwam, vijg en geitenkaas

Parelcouscous met oesterzwam, vijg en geitenkaas

Ik ben dol op de smaken van de herfst! Pompoen, paddenstoelen, peer, kaneel, noten, wild….Met wat restjes uit de koelkast maakte ik voor de lunch onlangs deze parelcouscous met oesterzwam, vijg en geitenkaas. Een heerlijke maaltijd! Warme lunch Ik lunch het allerliefste warm. En dat hoeft echt helemaal niet zo […]

Vegan pekingeend

Vegan pekingeend van oesterzwammen

Pekingeend, wij zijn er hier in huize Otter dol op! Maar ik heb het nog nooit zelf gemaakt. We kopen altijd kant-en-klare eend bij de Aziatische supermarkt. Deze vegan pekingeend van oesterzwammen maakte ik wel zelf! Pekingeend Een hele pekingeend bereiden is een behoorlijke en tijdrovende klus. En de eend […]

tempura van oesterzwam

Tempura van oesterzwam

Heerlijk bij de borrel, maar ook een lekker bijgerecht bij bijvoorbeeld een curry of rijsttafel, deze tempura van oesterzwam. Tempura Tempura is een bereidingswijze waarbij ingrediënten worden gedoopt in beslag en dan kort gefrituurd. Door het beslag aan te maken met ijskoud water (eventueel met koolzuu) wordt het baksel extra […]