Feestdagen

carpaccio van biet

Vega(n) carpaccio van biet

De binnenkant van de chiogga biet is zo mooi om te zien, dat het de hoofdrol in een gerecht verdient. Zoals in deze carpaccio van biet! Een mooi en licht vegetarisch of vegan voorgerechtje voor de feestdagen! Chiogga biet De Chioggia biet is afkomstig uit het plaatsje Chioggia in Italië. Het is […]

Zalm Wellington in éénpersoonsportie

Zalm Wellington in éénpersoonsportie

Vier je één van de kerstdagen alleen? Dan is het nog steeds leuk om een lekker kerstdiner voor jezelf te bereiden. Deze zalm Wellington in éénpersoonsportie is een feestelijk en erg lekker gerecht, dat je vast helemaal in kerstsferen brengt. Overigens ook buiten de feestdagen om heel lekker! Eénpersoons portie […]

Chocolade sinaasappel slof

In mijn optiek is de smaakcombinatie van (pure) chocolade en sinaasappel altijd goed. Helemaal in deze chocolade sinaasappel slof met heerlijke gedroogde sinaasappelschijfjes met siroop. Sinaasappelschijfjes met siroop Deze gedroogde sinaasappelschijfjes met siroop zijn een ware delicatesse! Een heerlijke intense sinaasappelsmaak die het perfect doet op deze slof. Ik koop […]

saltimbocca alla romana

Saltimbocca alla romana

Dit heerlijke vleesgerecht leent zich bij uitstek voor het kerstdiner. Je kunt het deels voorbereiden en de bereiding neemt maar weinig tijd in beslag. Saltimbocca alla romana is ook nog eens heel erg lekker! Saltimbocca De betekenis van dit vleesgerecht betekent letterlijk ‘spring in de mond’. Het is een klassiek […]

kerst vetbollen maken

Kerst vetbollen maken doe je zo!

Of het een witte kerst wordt kan ik je nog niet vertellen, maar wat ik wel weet is dat vogels altijd blij worden van een vetbol in de winter. En hoe leuk is het dan om in december deze kerst vetbollen in je tuin te hangen? Vetbollen maken Vetbollen maken […]

Caprese candy canes

Soms gaat het niet om wat je serveert, maar hoe je het gerecht serveert. Dit eenvoudige maar oh zo lekkere voorgerecht wordt ‘christmas all over’ door het te serveren in de vorm van candy canes. Caprese candy canes! Insalata caprese Insalata caprese is een heerlijke Italiaanse salade, gemaakt van de […]

Inspiratie voor het stylen van de kersttafel

Door gastblogger Dieneke van der Waal – We zitten alweer in de donkere dagen voor kerst. Door de Corona crisis lijkt het wel of dit jaar deze dagen eerder beginnen dan andere jaren. Iedereen is bezig met kerst, de tijd dat we heerlijk met kerstmuziek op de achtergrond ons hele […]

Stoofperen maken

Geen kerstdiner in onze familie zonder stoofperen op tafel. Maar ook als het geen kerst is maak ik iedereen wel blij met een heerlijke schaal stoofperen. Stoofperen maken kan op allerlei manieren. Zo maak ik die van mij! In partjes of heel? Voor stoofperen gebruik je Gieser Wildeman peren of […]

gingerbread mini cupcakes

Gingerbread mini cupcakes

Omdat er tijdens de feestdagen al genoeg gegeten wordt, leek het me een leuk idee om deze traktatie voor bij de koffie ‘mini’ te maken. Wel de lekkere smaak, niet al die caloriën. Deze gingerbread mini cupcakes zijn heerlijke eenhaps gebakjes! Gingerbreadmen Het recept voor gingerbread verschijnt voor het eerst […]