Lunch

broodje kaasfondue

Broodje Kees kaasfondue

Tijdens het All you need is food event maakte ik kennis met Kees. Kees is een variant op kaas voor kaasliefhebbers die bewust op hun voeding letten. En graag minder zout en verzadigd vet willen eten. Mmm, dat lijkt wel op mijn lijf geschreven?! Ik testte Kees uitgebreid en maakte […]

Frittata met geitenkaas

Frittata met geitenkaas, doperwten en munt

Food prepping is helemaal hot. Begrijpelijk ook want met een beetje voorbereiding (in het weekend) eet je doordeweeks gezonder én goedkoper. Gezonder omdat zelfgemaakt het altijd wint van kant-en-klaar en goedkoper omdat je niet in de verleiding komt naar de kantine te gaan of uit het werk een maaltijd af […]

Paprika tarte tatin

Het is weer tijd voor de maandelijkse foodblogswap. Ik mocht in september koken van de blog Foodie Marjan. Marjan doet een opleiding tot gewichtsconsulente en is bewust bezig met gezond eten. Gezond, maar ook lekker! Mijn oog viel direct op de paprika tarte tatin. Paprika is één van mijn favoriete […]

Broodje kruidenroomkaas van La Place

Broodje kruidenroomkaas van La Place

Het vertrouwde straatbeeld van de afgelopen 25 jaar lijkt de afgelopen jaren dramatisch te veranderen. De telefoonwinkels schieten als paddenstoelen uit de grond (heb ik overigens nooit begrepen, daar kom je toch niet vaker als 1 x per jaar?), de grote bekende winkelketens verdwijnen. Recentelijk werd aan de lange lijst […]

ciabatta gerookte forel

Ciabatta met ricotta, gerookte forel en tuinkers

Het viel mij laatst op dat ik vrijwel geen lunchgerechten op mijn blog heb staan. Dat komt denk ik omdat ik weliswaar graag lunch met heerlijke belegde broodjes, maar dit niet zozeer zie als een ‘recept’. Toch laat ik me vaak genoeg inspireren door de lekkere lunches die op Instagram […]

Quiche lorraine

Hoewel het er nu niet erg op lijkt (en je zelfs het idee hebt dat het er ook niet meer van gaat komen…) toch hebben september en oktober nog best wat mooie dagen in verschiet.  Van die dagen waarop het heerlijk is om even snel een fles wijn of limonade […]

Mini rozemarijn-kaastaartjes met gekarameliseerde ui

Voor mijn tweede inzending in de #IKEAfoodchallenge maakte ik gebruik van de Ost präst kaas die in mijn pakket zat. Wat een ontzettend lekkere kaas is dit! Een half harde gerijpte kaas met een heerlijke uitgesproken smaak. Ik kreeg meteen het idee om deze kaas te gebruiken in een heerlijke […]

Homemade corndogs

Corndogs. Warme worst op een stokje in een jasje van deeg. We aten ze voor het eerst op Pier 39 in San Francisco. Zonnetje op ons gezicht, geur van zee en strand, geluiden van zeehonden op de achtergrond…dat alles droeg natuurlijk bij aan de uiteindelijke smaak. Want super lekker, dat […]

Oostenrijk culinair week: Kaiserschmarrn

De meeste mensen zullen de Oostenrijkse kaiserschmarrn wel kennen van de wintersportvakantie. Kaiserschmarrn is een variant op de Hollandse pannenkoek en wordt traditioneel geserveerd met poedersuiker en appel- of pruimencompote. Het ontstaan van de naam kent veel varianten, waarvan deze de leukste is: een arme boerin serveerde aan de verdwaalde keizer […]

Vlaggetjesdag! Tartaar van haring

Vandaag is het Vlaggetjesdag. Vroeger was het uitvaren van de haringvloot na Pinksteren de aanleiding om Vlaggetjesdag te vieren. Tegenwoordig is de komst van de Hollandse Nieuwe voor veel mensen de reden om een dagje naar Scheveningen te gaan. Rond deze dag wordt ook het eerste vaatje haring bij opbod […]