Lunch

Tosti van zoete aardappel

Tosti van zoete aardappel, koolhydraatarme lunch

Voor de foodblogswap van januari mocht ik koken van de blog van Foodie Marjan. Net als ik kookt Marjan vol passie en zonder pakjes en zakjes. En deelt zij inmiddels op haar leuke blog meer dan alleen maar recepten. Mijn oog viel vrijwel direct op de tosti van zoete aardappel. […]

carpaccio wraps

No Fairytales: carpaccio wraps!

Met dit mooie weer heb ik niet altijd even veel zin om te koken of lang in de keuken te staan. Maar ik wil natuurlijk wel iets lekkers op tafel of op het picknickkleed zetten. Dan komen deze carpaccio wraps goed van pas. Want zo gemaakt, en heel erg lekker. […]

Turkse pizza

Zelf lahmacun of Turkse pizza maken

Lahmacun is afgeleid uit het Arabische lahm bi `adjien wat vlees op deeg betekent. In veel landen is het echter meer bekend als Turkse pizza. En het is ook nog eens de lievelingslunch van Bodhi. Van de Turkse bakker welteverstaan. Toen ik voor de foodblogswap aan het rondneuzen was op […]

Gepocheerd ei

Toast met avocado en gepocheerd ei

Bijna niets is zo lekker als een simpel eitje. Het eiwit voldoende gestold, de dooier nog zacht. Gekookt maar ook gebakken, als spiegelei of omelet. Maar het aller-, allerlekkerste is toch wel een gepocheerd ei. En dat is makkelijker te maken dan je denkt! Gepocheerd ei Een gepocheerd ei is […]

broodje kaasfondue

Broodje Kees kaasfondue

Tijdens het All you need is food event maakte ik kennis met Kees. Kees is een variant op kaas voor kaasliefhebbers die bewust op hun voeding letten. En graag minder zout en verzadigd vet willen eten. Mmm, dat lijkt wel op mijn lijf geschreven?! Ik testte Kees uitgebreid en maakte […]

Frittata met geitenkaas

Frittata met geitenkaas, doperwten en munt

Food prepping is helemaal hot. Begrijpelijk ook want met een beetje voorbereiding (in het weekend) eet je doordeweeks gezonder én goedkoper. Gezonder omdat zelfgemaakt het altijd wint van kant-en-klaar en goedkoper omdat je niet in de verleiding komt naar de kantine te gaan of uit het werk een maaltijd af […]

Paprika tarte tatin

Het is weer tijd voor de maandelijkse foodblogswap. Ik mocht in september koken van de blog Foodie Marjan. Marjan doet een opleiding tot gewichtsconsulente en is bewust bezig met gezond eten. Gezond, maar ook lekker! Mijn oog viel direct op de paprika tarte tatin. Paprika is één van mijn favoriete […]

Broodje kruidenroomkaas van La Place

Broodje kruidenroomkaas van La Place

Het vertrouwde straatbeeld van de afgelopen 25 jaar lijkt de afgelopen jaren dramatisch te veranderen. De telefoonwinkels schieten als paddenstoelen uit de grond (heb ik overigens nooit begrepen, daar kom je toch niet vaker als 1 x per jaar?), de grote bekende winkelketens verdwijnen. Recentelijk werd aan de lange lijst […]

ciabatta gerookte forel

Ciabatta met ricotta, gerookte forel en tuinkers

Het viel mij laatst op dat ik vrijwel geen lunchgerechten op mijn blog heb staan. Dat komt denk ik omdat ik weliswaar graag lunch met heerlijke belegde broodjes, maar dit niet zozeer zie als een ‘recept’. Toch laat ik me vaak genoeg inspireren door de lekkere lunches die op Instagram […]

Quiche lorraine

Hoewel het er nu niet erg op lijkt (en je zelfs het idee hebt dat het er ook niet meer van gaat komen…) toch hebben september en oktober nog best wat mooie dagen in verschiet.  Van die dagen waarop het heerlijk is om even snel een fles wijn of limonade […]