Tag: brood

breekbrood met walnoten

Breekbrood met walnoten, rozemarijn en kaas

Iedere keer als ik weer eens brood maak denk ik, waarom doe ik dit niet vaker? Vers gebakken brood is zo lekker! Nou kan je het maken van dit breekbrood niet echt ‘brood bakken’ noemen, want ik gebruik hiervoor kant-en-klaar croissantdeeg. Maar de smaak van warm versgebakken breekbrood met walnoten […]

Bakken bij Robèrt

Een weekend rust, natuur en bakken bij Robèrt

Vorig weekend was even een weekend voor mijzelf. Geen kinderen, geen man, geen huishouden, maar op zoek naar innerlijke rust. Waar kan je dat beter doen dan in het Brabantse land? De dag startte met een heerlijke geleide meditatie waardoor ik even niet in mijn hoofd bezig was met de […]

puddingbroodjes

Dé remedie tegen Blue monday: puddingbroodjes

Het is vandaag blue Monday. Een fenomeen dat we vroeger qua gevoelens wel kende maar toen nog geen naam had. Een wetenschappelijk bewezen formule waaruit is gebleken dat op de maandag van de laatste volle week van januari de meeste mensen zich treurig of neerslachtig voelen. Immers, de goede voornemens […]

broodje kaasfondue

Broodje Kees kaasfondue

Tijdens het All you need is food event maakte ik kennis met Kees. Kees is een variant op kaas voor kaasliefhebbers die bewust op hun voeding letten. En graag minder zout en verzadigd vet willen eten. Mmm, dat lijkt wel op mijn lijf geschreven?! Ik testte Kees uitgebreid en maakte […]

Mini focaccia broodjes

Brood bakken is het ideale recept voor de woensdagmiddag of in het weekend. Het is namelijk relatief weinig werk maar kost wel veel tijd. De beloning is echter altijd groot. De heerlijke geuren die uit de oven komen, de smaak van vers gebakken brood….. Daar doe je het allemaal voor! […]

kwarkbolletjes

Kwarkbolletjes (foodblogswap)

Het is weer tijd voor de maandelijkse foodblogswap. Mijn keuze voor deze maand? Kwarkbolletjes van comeoffthecouch.nl Al meerdere keren heb ik tijdens de foodblogswap een health blog toegewezen gekregen. Niets mis mee natuurlijk, alleen ben ik gewoon wat minder van de ‘gezonde’ recepten. Ik krijg altijd spontaan jeuk van recepten met […]

breadsticks met walnoot en rozemarijn

Breadsticks met walnoot en rozemarijn

Sinds de pretzels ben ik weer helemaal bevangen door het broodbak virus. Brood bakken is zo leuk! Met een paar eenvoudige ingrediënten en ambachtelijk hand- (of soms machine)werk maak je de meest lekkere producten. In Amerika aten we weleens bij het restaurant ‘Olive Garden’ waar je bij het eten heerlijke […]

Pretzels bakken

Pretzels bakken

Altijd als ik in Duitsland ben koop ik er wel eentje bij de bakker of een kraampje op straat: een heerlijke verse Duitsel pretzel. Knapperig van buiten, zacht van binnen, en met die heerlijke grove zoutkorrels op de buitenkant. Zelf een keer pretzels bakken stond al een poos op mijn […]