Tag: italiaans

Osteria Vicini

De échte Italiaanse keuken bij Osteria Vicini

In de wijk Kralingen in Rotterdam zit Osteria Vicini. Osteria is Italiaans voor taverne, een typisch Italiaanse laagdrempelige eetgelegenheid. Vicini betekent buren, en zo voelt het ook als je binnen komt. Alsof de hele buurt hier even langs wipt voor een latte macchiato, broodje of borrel. De jogger na zijn […]

polentafriet met limoenmayonaise

Polentafriet met limoenmayonaise

Toen ik in Italië woonde at ik weleens polenta. Niet echt bijzonder, het werd vaak geserveerd als bijgerecht bij groente en (stoof)vlees en heeft van zichzelf vrij weinig smaak. Als product was ik het bijna vergeten tot ik laatst ergens polentafriet at. Die moest ik maken! Polenta Polenta wordt gemaakt […]

Mix & Match: traditionele gerechten in de mix

Gastblog door Dieneke – Heerlijk, het is lente! Langzaam beginnen de plantjes weer tot leven te komen. Worden we ’s morgens weer door de vogeltjes gewekt. En als dan opeens het zonnetje doorbreekt, kunnen we weer lekker naar buiten. Wat een geluk hebben we al met het weer gehad. Alleen […]

Caprese quiche

Vegetarische Caprese quiche

Caprese – letterlijk ‘in de stijl van (het eiland) Capri’  – is vooral bekend van de insalata Caprese. Deze salade bestaat uit tomaat, mozzarella en basilicum en heeft – al dan niet toevallig – precies de kleuren van de Italiaanse vlag. Caprese is een bewezen heerlijke smaakcombinatie die het ook […]

zelf ricotta maken

Zelf ricotta maken

Sommige dingen moet je gewoon een keer zelf maken. Zoals mayonaise. Of mosterd. Om het daarna vrijwel nooit meer te doen. Omdat er prima varianten in de supermarkt te koop zijn. Of omdat het gewoon makkelijker is. Zelf ricotta maken stond ook al lang op mijn lijstje. Een geslaagd experiment […]

Siciliaanse cannoli

Siciliaanse cannoli met advocaat van limoncello

Er zijn soms van die kookboeken waaruit je alles wel zou willen maken. Waar dan allemaal briefje uitsteken bij de recepten die nog op je foodbucketlist moeten komen. En die van mij die groeit alleen maar, in plaats van dat die kleiner wordt. Uit het prachtige boek ’ De Brabander […]

kerstmenu Jamie's Italian

De hele maand Kerst bij Jamie’s Italian

Alles hip & happening gebeurt meestal in Amsterdam. Maar gelukkig zit ook Den Haag in de lift voor wat betreft leuke, hippe en lekkere restaurants. Jamie’s Italian is daar een goed voorbeeld van. Ik at er al eerder een heerlijke lunch. Onlangs mocht ik het kerstmenu komen uitproberen en ik […]

Gnocchi Jamies Italian Den Haag

Pranzo meraviglioso: review Jamie’s Italian Den Haag

Afgelopen dinsdag was het dan eindelijk zover: Jamie’s Italian Den Haag werd geopend! Midden in het centrum, aan de Grote Markstraat, kan nu ook de Hagenaar genieten van heerlijke bruschetta, pasta, gnocchi, risotto en pizza. Rustieke Italiaanse gerechten, bereid met lokale en seizoensgebonden producten. Kiezen van de kaart, dat is […]