Tag: rijst

risotto met garnalen en zeekraal

Risotto met garnalen en zeekraal

Risotto, ik ben er dol op. Maar aangezien mijn man geen fan is, maak ik het niet zo vaak als ik zou willen. Het is niet echt handig om één portie klaar te maken en het is ook geen gerecht dat je de volgende dag opwarmt. Gelukkig heb ik in […]

Maleisische pulled beef

Maleisische pulled beef

Wanneer ik een drukke werkdag voor de boeg heb, bestel ik graag een maaltijd voor het avondeten. Gezonder dan een pizza of de Chinees, en vooral heel erg lekker eten bestel ik bij Marleen kookt. Helemaal als er gerechten zoals deze Maleisische pulled beef op het menu staan! Wanneer je […]

soepa avgolemono

Soepa avgolemono – Griekse kippensoep met citroen en ei

Omdat mijn gezin niet echt soep-eters zijn, maak ik het niet zo vaak. Nu ik meer vanuit huis werk en graag warm lunch, staat er toch weer wat vaker soep op het menu. Zoals soepa avgolemono, Griekse kippensoep met citroen en ei. Soepa avgolemono Soepa avgolemono is een klassieke kippensoep […]

Paella met kip en chorizo

Ik had al lang geleden met een cadeaubon een keer een paellapan én paellarijst en -kruiden gekocht maar van het maken ervan was het nog niet gekomen. Misschien omdat mijn man geen viseter is? Toen ik dit recept voor paella met kip en chorizo tegenkwam ging ik eindelijk aan de […]

nasi goreng

Zonder pakjes en zakjes: Indonesische nasi goreng

Als ik eerlijk ben maakte ik vroeger altijd nasi met een zakje kruidenmix van Conimex. En een zak nasigroente. En dat smaakte me prima. Maar sinds ik op Java geleerd heb om gewoon zelf Indonesische nasi goreng te maken, smaakt mijn maaltijd nog lekkerder! Kruidenmix voor nasi Gek genoeg zit […]

Keniaanse Kuku Paka met chapati

Voor de foodblogswap van deze maand mocht ik koken van de blog van Culi-Sandra. Ik ken Sandra al een aantal jaar, een ontzettend leuke en gezellige dame met een blog vol heerlijke recepten. Sandra laat op Social Media regelmatig oude foto’s zien van haar gerechten en de ge-update versie ervan. […]

geschiedenis van beroemde gerechten chimichurri

Geschiedenis van beroemde gerechten #22: chimichurri en paella

Ik ben gefascineerd door de geschiedenis van ons eten. Het leek me dan ook leuk een serie te maken waarin ik de geschiedenis van beroemde gerechten en producten onder de loep neem. In dit deel van de serie: chimichurri en paella. Geschiedenis van beroemde gerechten Chimichurri Chimichurri is zowel een saus […]

Thaise sticky rice mango

Sticky rice mango is een typisch Thais dessert. En het maken ervan is helemaal niet zo moeilijk. Wel heb je wat voorbereidingstijd nodig, omdat je het beste effect bereikt wanneer je de rijst een nachtje laat voorweken. Kwestie van plannen dus, deze Thaise sticky rice mango. Backpackers favourite Ik ben […]

poké bowl met avocado en krab

Poké bowl met avocado en krab

Je kunt er al lang niet meer omheen: eten uit een kommetje is hip. Ik doe het al jaren, dus leuk dat ik mijzelf nu eens een heuse trendsetter mag noemen haha. Ik weet niet wat het is, maar eten smaakt op een of andere manier fijner als je uit […]

kip in bananenroomsaus

Kip in bananenroomsaus

Uit het zelfde oude kookboekje (1987!) van het Nederlandse Zuivelbureau waar ik ook de cannelloni met spinazie uit haalde komt dit – wat wonderlijke – gerecht: kip in bananenroomsaus. Ik durf niet meer te zeggen of dit ook de oorspronkelijke titel van de schotel is, het is hoe wij het […]