Tag: risotto

suppli al telefono (risotto-ballen)

Suppli al telefono (risotto-ballen)

In juli heb ik door vakantie een keertje overgeslagen, maar deze maand kon ik gelukkig weer meedoen met de foodblogswap. Ik kreeg dit keer Anja’s foodblog toegewezen. Na een chronische ziekte en operatie kon Anja eindelijk weer genieten van eten en besloot daarop de uitdaging aan te gaan om gedurende 365 dagen […]

Truffelrisotto

Naast ultiem comfortfood is risotto ook nog eens een heerlijk bijgerecht. En mag het wat chiquer, bijvoorbeeld voor een speciaal dinertje of Kerst, serveer dan eens deze truffelrisotto. Een culinaire traktatie! Je kunt de risotto maken met zowel de witte (zomer)truffel als de zwarte wintertruffel. Ik gebruikte hiervoor geweckte truffel […]

My happy kitchen test: Lassie rijke roerbak risotto

Nieuw in de supermarkt is de Lassie rijke roerbak risotto. In slechts 4(!) minuten zet je hiermee een heerlijke risotto op tafel. Zacht en vol van smaak. Aldus de makers van Lassie. Ik moet zeggen dat ik sceptisch was. Heel sceptisch. Risotto maken vergt nu eenmaal tijd, liefde en geduld, […]