Lekker eten zonder pakjes en zakjes, lifestyle, reizen en geschiedenis!
Veel mensen die minder of geen vlees meer willen eten, hebben soms moeite met het vinden van vervangend en lekker broodbeleg. Nu eet ik zelf nooit vleeswaren op mijn brood, maar heb altijd oren naar lekkere en hartige alternatieven. Deze paddenstoelenspread met truffel kan ik in ieder geval van harte […]
Een klassieker op iedere verjaardag sinds de jaren 80: gevulde eieren. En nog steeds maak ik ze regelmatig. Want het is en blijft een heerlijke snack. Wel bedacht ik een aantal variaties op de vulling, zeg maar gevulde eieren 2.0! Blije kip witjes Met pasen eten we meestal extra veel […]
Goed eten behoeft vaak maar weinig ingrediënten. Dat weten de Italianen als geen ander. Verse zwarte truffel is van zichzelf al zo’n smaakmaker, daar moet je niet teveel poespas aan toevoegen. Deze linguine met verse zwarte truffel is klaar in een handomdraai en een godenmaal! Truffeljacht Een truffel is een […]
Het is bijna Pasen dus tijd voor inspiratierecepten met ei! Een ei is super lekker, gezond en veelzijdig. En waar maak je ei nou nog lekkerder mee? Met truffel natuurlijk! Roerei met truffel maakt van jouw eitje een echte delicatesse! Serveren Het ziet er super leuk uit wanneer je het […]
Carpaccio doet het altijd goed als lekker en luxe voorgerecht tijdens de feestdagen. Maar het is ook leuk – en niet te beschrijven zo lekker – om er eens een carpaccio bonbon met truffelcrème van te maken. Deze combi is echt goddelijk en ziet er ook nog eens feestelijk uit! […]
Nu de Sint het land uit is kan ik losgaan met kerstgerechten! Daar staan er natuurlijk al heel wat van op mijn blog, maar ook deze maand zullen er weer een aantal heerlijke – en niet al te moeilijke – feestelijke gerechten voorbijkomen. Amuses, voorgerechten, mocktails, desserts. We trappen af […]
Dol ben ik op slagroomtruffels: om ze te eten en om zelf te maken. En dat is echt helemaal niet moeilijk. En nog leuker: heb je eenmaal door hoe dan kun je naar hartenlust variëren. Toen ik onlangs deze roze poedersuiker tegenkwam, bedacht ik meteen dit recept voor roze rozentruffels. […]
Naast ultiem comfortfood is risotto ook nog eens een heerlijk bijgerecht. En mag het wat chiquer, bijvoorbeeld voor een speciaal dinertje of Kerst, serveer dan eens deze truffelrisotto. Een culinaire traktatie! Je kunt de risotto maken met zowel de witte (zomer)truffel als de zwarte wintertruffel. Ik gebruikte hiervoor geweckte truffel […]
Ik had een collega beloofd wat lekkers te maken als bedankje voor haar bijdrage aan een project. En aangezien ik nog wilde experimenteren met culi kerstcadeautjes maakte ik deze heerlijke limoncello snowballs. In een potje met label een leuk en ontzettend lekker kerstcadeautje! Begin wel op tijd met maken, de […]
Leuk dat je langs komt op mijn blog! Ik ben Anne-Marie (53). Hier deel ik mijn passie voor eten, koken, uit eten gaan, geschiedenis, reizen en alles wat het leven net wat leuker en sprankelend maakt.
Koop nu mijn e-book op Bol.com!