Bao buns zijn zachte, gestoomde ‘broodjes’ uit Taiwan en China, maar worden ook in de omliggende landen als streetfood gegeten. De buns worden dubbelgeslagen, gestoomd en daarna gevuld met buikspek, varkensvlees of eend. Of in dit geval met heerlijke kokosgarnalen! Deze bao buns met kokosgarnalen heb je binnen een kwartier […]

Het is altijd goed om een voorraadje vis in blik in huis te hebben. Sardientjes, tonijn, ansjovis, je kunt er zoveel kanten mee uit. Ook een goed idee voor je noodpakket! Ze zijn immers al gegaard en ook nog eens voedzaam en rijk aan gezonde vetten. In dit artikel deel […]

Zomer is het ideale seizoen voor lange avonden buiten. Geen warme maaltijd maar lekkere hapjes en uitgebreide borrelplanken. Ben je een liefhebber van vis, dan zijn deze 3 makkelijke vis tapas recepten een schot in de roos! Tapas Tapas zijn kleine Spaanse gerechten of hapjes die traditioneel bij een drankje […]

Zien ze er niet prachtig uit, deze bladerdeegschelpen met makreelmousse? Je maakt ze eenvoudig zelf van plakjes diepvries bladerdeeg! Omdat beeld meer zegt dan woorden maakte ik er ook een handige video bij. Makreelmousse De schelpen vulde ik met een heerlijke zachte mousse van gerookte makreel. Maar je kunt ze […]

Wat krijg je als je mijn favoriete soep combineert met een heerlijke pan mosselen?Juist, tom kha kai mosselen. Mosselen bereid in een combinatie van kokosmelk en kippenbouillon, met geurige smaakmakers als kaffir limoen, laos en koriander. Heerlijk! Tom Kha kai Ik ben geen echte soep eter maar voor deze Thaise […]

In Shanghai at ik afgelopen zomer een ontzettend lekkere lobster roll. Een brioche broodje belegd met sla en verse kreeft, op smaak gebracht met mayonaise, limoen en bieslook. Simpel maar om je vingers bij op te eten zo lekker. Omdat ik mij niet iedere dag kreeft kan veroorloven maakte ik […]