Als je van koken houdt, weet je dat goed gereedschap essentieel is. Een van de meest veelzijdige en geliefde messen in de keuken is het santokumes. Dit Japanse meesterwerk heeft zijn weg gevonden naar keukens over de hele wereld en wordt geprezen om zijn functionaliteit en design. Laten we eens […]
Auteur: Anne-Marie
Frambozenmousse met ruby chocolade
Frambozen zijn mijn absolute lievelingsfruit. En ik eet ze het hele jaar door, omdat ik ze meestal bevroren koop. Net zo lekker en een stuk goedkoper! Met maar 4 ingrediënten maak je deze heerlijk frambozenmousse met ruby chocolade. Een knapperig laagje roze chocolade met gevriesdroogde frambozen. Zomer in een glas! […]
Geschiedenis van beroemde gerechten #50: bokkenpootjes en Bossche Bol
Het is niet te geloven, maar dit is gewoon al aflevering 50 van de geschiedenis van beroemde gerechten! Dat betekent dat ik over meer dan 100 verschillende gerechten, producten of merken een geschiedenisverhaal heb geschreven. Mijn favoriete artikelen! En hopelijk ook die van jullie. Wie jarig is trakteert dus vandaag […]
Basisingrediënt: zout
Teveel is misschien niet goed voor je, maar zonder is ook niet echt lekker: zout is een belangrijk basisingrediënt in de keuken. Ik vertel je er alles over in deze serie met vandaag het basisingrediënt zout. Wat is zout? Als we het over zout hebben, bedoelen we meestal keukenzout. De […]
Badkamerrituelen wereldwijd: van Japanse onsen tot Hollandse waskom
De badkamer is in veel culturen meer dan een functionele ruimte. Het is een plek van rust, ritueel en soms zelfs van sociale verbondenheid. Waar wij in Nederland vaak gewend zijn aan een snelle douche en een wasbak die vooral praktisch moet zijn, kent de wereld een rijke traditie van […]
10 x recepten met pistache
2024 was – mede door de fameuze Dubai reep – wel het jaar van de pistache noot. Maar ook in allerlei andere zoete en hartige gerechten kwam dit heerlijke groene nootje voorbij. Ik ben al jaren fan en heb inmiddels al heel wat lekkere recepten met pistache op mijn blog […]