Auteur: Anne-Marie

Cranberry azijn

Cranberries horen bij Kerst als pepernoten bij Sinterklaas. De cranberry komt oorspronkelijk uit Noord-Amerika en wordt daar rond Thanksgiving en Kerst veel gegeten. En zoals veel dingen die uit Amerika komen (Black Friday, Halloween) wint ook de cranberry in ons kikkerlandje steeds meer aan populariteit. Ik maakte o.a.  een heerlijke […]

oliebollen

Nutteloze pakjes en zakjes uit de supermarkt #11

Zo gaan er tijden voorbij dat je niets bijzonders opvalt in de supermarkt of online, en het andere moment zie je de meest vreemde producten voorbij komen. Deze maand heb ik weer genoeg inspiratie opgedaan voor deel 11 van nutteloze pakjes en zakjes uit de supermarkt! Koopmans oviebollen Okay, ik […]

After Eight chocolade mousse

Als kind was ik er al dol op: After Eight. Op Sinterklaasavond, wanneer mijn zusje en alle neefjes en nichtjes marsepein kregen, werd kleine Anne-Marie al verrast met een doosje After Eight. Toen ik onlangs in een restaurant chocolade-munt mousse kreeg geserveerd wist ik: dit moest ik namaken. En ik […]

lebkuchenharten

Lebkuchenharten

Als fan van Duitse kerstmarkten heb ik ze al voorbij zien komen in alle soorten en maten: lebkuchenharten. En hoewel ik – kleine bekentenis – ze eigenlijk helemaal niet zo lekker vind, ben ik wel dol op de looks van deze Duitse lekkernij. Het hoort gewoon onlosmakelijk bij de december […]

Limoncello mousse met pistache

Limonello smaakt voor mij naar zomer. Ik heb dan ook altijd een fles in de vriezer liggen. En denk maar niet dat ik het alleen in de zomer drink. Want een herinnering aan mooie zomeravonden proef ik ook gewoon graag in de winter. En deze limoncello mousse met pistache is […]

mini steak tartare

Mini steak tartare

Steak tartare is bij uitstek een gerecht voor het kerstdiner. Het is bijzonder, lekker en het kost niet veel tijd om te maken. Ik maakte een mini steak tartare, om te serveren als voorgerecht. Je kunt – om de steak tartare mooi op het bord te krijgen – een serveerring […]

pavlova kerstkrans

Pavlova kerstkrans

Toen ik laatst de pavlova herfstkrans maakte kreeg ik meteen het idee om er ook een kerstvariant van te maken. En aangezien het ons zo goed smaakte én het makkelijk voor te bereiden is wordt deze pavlova kerstkrans tevens het (of eigenlijk één van de) toetje van ons kerstdiner. Omdat ik […]

zure matten

Nostalgie en eten: Smaakspionnen

Trouwe lezers van mijn blog weten dat ik gefascineerd ben door de geschiedenis van ons eten en een voorliefde heb voor nostalgie. Zo schreef ik bijvoorbeeld al eerder over de trends in eten en drinken van de jaren 60, 70, 80, 90 en 00. In de rubriek Nostalgie en eten laat […]