Het leuke van groente zijn toch wel al die verschillende mooie kleuren waarin ze te krijgen zijn. En het schijnt ook nog eens heel gezond te zijn om zo veel mogelijk te varieren in kleur groente. Dan zit je met deze vegetarische regenboog plaattaart vast goed! Plaattaart Plaattaarten zijn favoriet […]
Bakken
Spekkoek bakken
Deze maand mocht ik voor de maandelijkse foodblogswap koken van de blog van Andreas, Metkortindekeuken, die nu in Groningen woont maar oorspronkelijk uit Den Haag komt. Dan heb je al een streepje voor hΓ¨. Andreas heeft de ziekte van Lyme maar probeert deze chronische en nare ziekte niet zijn leven […]
(Vegan) olijvencake van Andreas
Tijdens mijn verblijf op Cyprus at ik op een olijvenboomgaard een paar plakjes heerlijke olijvencake. Gebakken door Andreas, die samen met Klea Eveleos Country House runt. En dus ook geweldig lekker kan koken, getuige ook de kookworkshop die hij ons gaf. Gelukkig kon ik β door veel complimentjes te geven […]
Zomers en fris rabarbertaartje
Het is echt weer tijd voor rabarber. Rabarbercompote en rabarbercrumble, verder kwam mijn repertoire tot nu toe niet. Dit zomers en fris rabarbertaartje is een mooie aanvulling! Rabarbertaartje Rabarber is heel gezond en bevat weinig koolhydraten en calorieΓ«n. En het ligt nu volop in de winkels, dus tijd om ermee […]
Unicorn mini cupcakes
Voor de high tea die ik organiseerde voor mijn 50e verjaardag maakte ik maar liefst 23 verschillende zoete en hartige hapjes. Waaronder deze unicorn mini cupcakes. Zijn ze niet cute? Cupcakemaker Omdat ik de ruimte in mijn oven goed kon gebruiken besloot ik mijn roze Princess cupcakemaker weer eens onder […]
Zelf bitterkoekjes maken
Tijdens mijn grote bakmanie in december maakte ik voor het eerst zelf bitterkoekjes. Echt nooit geweten dat dit zo eenvoudig was. Je hebt er slechts vier ingrediΓ«nten voor nodig! Het recept haalde ik van de site van 24 kitchen,Β van de onvolprezen Rudolph van Veen. Zelf bitterkoekjes maken is echt […]