Meestal val ik niet voor TikTok trends. Ze zijn vaak kortstondig, meestal ook niet bijster origineel, en iets in mij is toch altijd een beetje tegendraads haha. Als iedereen het doet, doe ik het juist niet. Maar de strawberry matcha latte, die wilde ik weleens proberen!
Matcha
Matcha is een groene theepoeder uit Japan, gemaakt van fijngemalen theebladeren van de Camellia sinensis plant. In tegenstelling tot andere theesoorten, drink je bij matcha het hele theeblad op, wat zorgt voor een intensere smaak en meer voedingsstoffen. Zo is matcha rijk aan antioxidanten. Het wordt traditioneel opgeklopt met heet water tot een schuimige drank, vaak onderdeel van de Japanse theeceremonie. Maar je kunt het ook mengen met koude vloeistoffen of toevoegen aan smoothies of er koekjes van bakken. Ik maakte er bijvoorbeeld deze heerlijke matcha madeleines mee.
Aardbeien
Ik had het natuurlijk ook aardbeien matcha latte kunnen noemen hé. Nu zitten er drie talen in 1 zin. Latte is Italiaans voor melk. Ik gebruikte Alpro kokos voor dit drankje, gewoon omdat ik die zo lekker vindt. Maar je kunt in principe ieder soort melk gebruiken. Ook gebruikte ik verse aardbeien. Op TikTok zie je dat ze ook vaak gebruik maken van die zakjes gepureerd fruit (voor baby’s). Je kunt de melk desgewenst ook nog opschuimen als je een melkopschuimer met koude stand hebt.
Strawberry matcha latte
Ingrediënten
- 5 aardbeien
- 1 theelepel aardbeienjam of suiker optioneel
- 1 theelepel matchapoeder
- melk naar keuze
- ijsklontjes
Aan de slag!
- Pureer de aardbeien met een vork. Wil je het wat zoeter? Voeg dan wat aardbeienjam of suiker toe. Doe de aardbeienpuree in een mooi glas.5 aardbeien, 1 theelepel aardbeienjam of suiker
- Meng de matchapoeder in een afsluitbaar potje met ca. 30 ml water en schud goed.1 theelepel matchapoeder
- Doe ca. 4 ijsklontjes bij de aardbeienpuree. Vul aan met melk en vervolgens de matcha.melk, ijsklontjes
- Serveer met een rietje.
