Tag: kaas

zelf verse geitenkaas make

Zelf verse geitenkaas maken

Voor de foodblogswap van de maand oktober viel mijn oog op een eerdere foodblogswap van Willeke zelf: zelf verse geitenkaas maken. Ik wist al direct, zoek niet verder Anne-Marie, want als ik iets leuk vind, dan is het ‘zelluf doen’! Foodblogswap Bij de maandelijkse foodblogswap kook je een recept van […]

kasnocken

Kasnocken of spätzle met kaas

Er is maar één gerecht waarvoor ik zo in de auto kan stappen en 1000 kilometer naar Oostenrijk kan rijden om het te kunnen eten: Pinzgauer kasnocken. Maar het is me nu eindelijk gelukt het zelf te maken! Kasnocken Pinzgauer kasnocken is een echt regio gerecht (Mittersill, Salzburgerland) dat ook […]

Téte de moine salade met groene asperge

Tête de moine salade met groene asperges

Voor de foodblogswap van april mocht ik koken van de blog The Backing Bucketlist. Docente geschiedenis Saskia is dol op koken en reizen. En de bucketlist voor beide is groot! Ik zocht op haar blog naar een lekkere salade, het mooie weer vraagt immers om een lekker fris gerecht. Mijn […]

Cypriotische salade met halloumi

Cypriotische salade met halloumi

Tijdens de persreis naar Cyprus kregen we een workshop koken van niemand minder dan dé Cypriotische tv-kok chef Christos Christodoulou. Wie kent ‘m niet 🙂 We maakten onder zijn deskundige begeleiding een heerlijk 4-gangenmenu. Ik was met mijn groepje verantwoordelijk voor de salade. Deze Cypriotische salade met halloumi is echt heerlijk […]

Vegetarische paneer spiesjes voor op de bbq

Omdat steeds meer Nederlanders af en toe vegetarisch eten, groeit ook het aanbod van vegetarische producten in de supermarkt. Nieuw in het koelschap is paneer van Apetina, een Indiase kaas die je prima kunt gebruiken als vleesvervanger. In de curry, maar bijvoorbeeld ook voor deze paneer spiesjes voor op de […]