Zoet

rozenmacarons

Valentijnstip: rozenmacarons

Sinds ik een eenvoudiger recept voor het maken van macarons (zonder kookschuim en thermometers enzo) heb ontdekt, maak ik nog vaker macarons. Ik vind het namelijk zo lekker en leuk om te doen! En je scoort er fantastisch mee bij vrienden en familie. Of je partner, wanneer je hem of […]

Tiramisu wentelteefrolletjes

Regelmatig zag ik op Pinterest wentelteefrolletjes voorbijkomen. Hier in huize Otter zijn we dol op wentelteefjes, dus deze variant wilde ik graag proberen. Alle recepten die ik tegenkwam waren echter met nutella of aardbeien. Nutella, dat lust ik dus echt niet. En aardbeien in december vind ik een no-go. Een […]

Gevulde speculaascupcakes

Gevulde speculaascupcakes

Onlangs ontving ik van het merk Funcakes een mix voor cupcakes en eentje voor enchanted cream. Ik wist meteen dat ik die ging bewaren voor Sinterklaas, om daar gevulde speculaascupcakes mee te bakken. Vandaag deel ik met jullie het eenvoudige en smakelijke recept! Funcakes Funcakes mixen zijn superhandig om in […]

Eenvoudige pastéis de nata

Eenvoudige pastéis de nata

Voor de foodblogswap van deze maand mocht ik koken van de blog van Sabine van Saudalicious.com. Sabine is half Portugees en haar blog richt zich dan ook op de Portugese keuken, maar wel met een gezonde en originele twist. Ik ben deze zomer voor het eerst in Portugal geweest en […]

Pistache macarons

Eenvoudig recept voor pistache macarons

Ik bedenk vaak wat ik wil gaan maken als ik een product tegen kom in de supermarkt of winkel. Een heerlijke pannacotta bij het zien van verse vijgen of rozentruffels toen ik roze poedersuiker tegenkwam. Zo ook met deze pistache creme: dat moesten wel pistache macarons worden! Pistache creme Of […]

Roze rozentruffels

Dol ben ik op slagroomtruffels: om ze te eten en om zelf te maken. En dat is echt helemaal niet moeilijk. En nog leuker: heb je eenmaal door hoe dan kun je naar hartenlust variëren. Toen ik onlangs deze roze poedersuiker tegenkwam, bedacht ik meteen dit recept voor roze rozentruffels. […]

Zelf slagroomtruffels maken

Het is één van mijn favoriete snoeperijen: verse slagroomtruffels. En dan bedoel ik dus echt van die goede, met een romige slagroomvulling en heel veel cacao. Niet die je in de supermarkt koopt, bah! Zelf slagroomtruffels maken is en blijft het allerlekkerst! En het is een heel leuk kliederklusje, wat […]

Zoete hartjes pizza

Zoete hartjes pizza

Mijn man en ik waren in juni alweer 26 jaar samen! Meestal gaan we dan Thais eten bij Rakang Thai of Phuket, maar dat hadden we in verband met onze drukke agenda’s even een weekje uitgesteld. Daarom maakte ik die avond als dessert deze zoete hartjes pizza. Want de liefde […]