Lekker eten zonder pakjes en zakjes, lifestyle, reizen en geschiedenis!
Onlangs deed ik een fantastische Indiase kookcursus van Spice Trip with Paulami. Deze โTrip Taste to Indiaโ in de kookstudio van Belle in Rotterdam is echt een aanrader voor iedereen die van de Indiase keuken houdt. Ik deel met jullie het heerlijke recept voor laccha paratha! Trip taste to India […]
Ik ben dol op gyoza, Japanse dumpling, maar niet echt een ster in het vouwen ervan. Toen ik onlangs in de Aziatische supermarkt in de Markthal in Rotterdam een handig apparaatje tegen het lijf liep, moest ik dat wel meenemen. Helemaal omdat het maar โฌ 1,95 kostte. Zou het wat […]
Wanneer ik Aziatisch (Thais, Indiaas of Indonesisch) kook, vind ik het ook leuk om allerlei bijgerechten te maken. Zoals deze lekker frisse Thaise zoetzure komkommer. Lekker fris met een beetje pit! Bijgerechten Geen maaltijd compleet zonder lekkere bijgerechtjes! Zoals naan en chutney bij de Indiase curry. En gefruite uitjes en […]
Er zijn van die ingrediรซnten die ik koop zonder er eigenlijk bij stil te staan dat je ze ook zelf kunt maken. Zoals gefruite uitjes voor bij de nasi bijvoorbeeld. Maar eenmaal zelf gemaakt weet je: dit is echt next level lekker! Natuurlijk zijn veel dingen die je zelf maakt lekkerder. […]
Chutney is een smaakmaker uit de Indiase keuken. Het is een basis van vruchtenpuree waaraan kruiden en andere smaakmakers worden toegevoegd zoals gember, peper, knoflook en uit. Chutney is vaak een combi van zoet, zuur en pittig tegelijk. Zoals deze mangochutney. Bijgerecht Mangochutney is een heerlijk bijgerecht bij de Indiase […]
Als ik eerlijk ben maakte ik vroeger altijd nasi met een zakje kruidenmix van Conimex. En een zak nasigroente. En dat smaakte me prima. Maar sinds ik op Java geleerd heb om gewoon zelf Indonesische nasi goreng te maken, smaakt mijn maaltijd nog lekkerder! Kruidenmix voor nasi Gek genoeg zit […]
Leuk dat je langs komt op mijn blog! Ik ben Anne-Marie (56). Hier deel ik mijn passie voor eten, koken, uit eten gaan, geschiedenis, reizen en alles wat het leven net wat leuker en sprankelend maakt.
