Hoofdgerecht

Temaki sushi

Temaki sushi – ook wel handrolls genoemd – zijn mijn favoriete sushi. Onlangs heb ik een poging gewaagd ze thuis te maken. De eerste keer mislukte, wat de vorm betreft althans. Ze smaakten namelijk fantastisch. Op internet ben ik op zoek gegaan naar tips en trucs en mijn tweede poging […]

Pizza bianca

Tijdens één van onze vakanties aan het meer van Caldonazzo in Italië aten we voor het eerst een zogenaamde pizza bianca (witte pizza). Dat is de verzamelnaam voor pizza’s zonder de traditionele basis van tomatensaus. Deze pizza was de streekspecialiteit, de pizza Valsugana. Deze pizza wordt belegd met Tiroler speck, […]

Kip uit de oven met citroen en salie

Niet alles wat ik in mijn keuken bereidt wordt even enthousiast ontvangen. Qua kipgerechten moet ik het op een of andere manier altijd opboksen tegen de Kentucky Fried Chicken. Een van de favoriete ‘restaurants’ van de heren in huis. Nou vind ik een hotwing op zijn tijd best lekker maar er […]

Supermarktontdekkingen en recept voor Tandoori chicken

Ik doe graag boodschappen. En helemaal in een ‘vreemde’ supermarkt. Lekker snuffelen en zoeken naar artikelen die jouw eigen supermarkt niet heeft. In het buitenland natuurlijk helemaal het uitstapje van de dag. Maar ook dichtbij huis leuk om te doen. Dit weekend was ik bij een hele grote Jumbo. En […]