Tag: koffie

kopi luwak

Kopi luwak of poepkoffie

Ik had er weleens van gehoord, maar tijdens onze rondreis door Java en Bali heb ik tijdens een specerijentour van dichtbij kennis mogen maken met het fenomeen kopi luwak, ook wel poepkoffie genoemd. Dit duurste bakje koffie van de wereld wordt gemaakt van de door de civetkat uitgepoepte koffiebessen. Say […]

affogato

Affogato: een lekker, snel een eenvoudig toetje!

Zoals veel Italiaanse gerechten kenmerkt ook dit toetje zich door een combinatie van weinig maar goede ingrediënten. Affogato betekent letterlijk ‘verdronken’ en staat voor ijs dat verdrinkt in koffie. Een heerlijk zomers toetje! Klassieke affogato De klassieke versie van de affogato maak je met slagroomijs en sterke espresso. Niets meer […]

koffiezetapparaat kopen - koffie

Koffiezetapparaat kopen: slow is duurzaam en hip!

Zag je de laatste jaren voor koffie vooral eenpersoons-apparaten met pads of cups verschijnen, de laatste tijd is alles ‘slow’ weer helemaal hip. En een stuk minder belastend voor het milieu! Met een koffiezetapparaat zet je filterkoffie, in de koffiewereld ook wel slow coffee genoemd. Een koffiezetapparaat kopen is dus […]

Geschiedenis van Douwe Egberts

Geschiedenis van Douwe Egberts

Het is voor mij hét merk koffie, of althans, de koffie die mijn opa en oma en ook mijn ouders altijd dronken en nog drinken. Douwe Egberts maakt dan ook al 265 jaar koffie. Vandaag neem ik je mee in de geschiedenis van Douwe Egberts. Kruidenierswinkel ‘De Witte Os’ Douwe […]

Anne&Max

Jouw nieuwe 2e huiskamer in Den Haag: Anne&Max

Ze noemen zich ‘jouw huiskamer in de stad’. Een freshfood & coffeecafe waar je elke dag welkom bent voor ontbijt, koffie, lunch, high tea en borrel. Anne&Max opende vorige week haar 11e vestiging aan de altijd gezellige Frederik Hendriklaan in Den Haag. My happy kitchen kwam, zag en raakte overtuigd! […]

Cappuccino mousse

Cappuccino mousse

Ben jij ook zo’n liefhebber van koffie? Ik kan niet zonder mijn dubbele espresso in de ochtend! In de middag drink ik het liefst cappuccino. Lekker met een dikke melkschuimlaag. Ik kreeg deze kerst mooie koffie/thee glazen die mij inspireerde tot het maken van een lekker toetje: cappuccino mousse Toetjes! […]

zelf extract maken

Zelf extract maken van vanille, koffie of amandel

Regelmatig kom je het tegen in (bak)recepten: extract of essence. Van vanille bijvoorbeeld, of amandel. Het is verkrijgbaar in de supermarkt van onder andere Dr. Oetker. Die noemt het dan weer ‘aroma’. Over het hoe en waarom lees je vandaag. Want zelf extract maken is helemaal niet moeilijk! Extract, aroma of […]